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使用限量
GB 2760-2001(g/kg)：
果味型飲料0.5；月餅1.5；植物蛋白飲料2.0；雪糕巧克力層2.2。
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食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
添加劑中文名稱
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允許使用該種添加劑的食品中文名稱
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添加劑功能
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最大允許使用量（g/kg）
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最大允許殘留量（g/kg）
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山梨醇酐單月桂酸酯
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其他（飲料渾濁劑）
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乳化劑
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0.05
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山梨醇酐單月桂酸酯
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干酵母
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乳化劑
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10.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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速溶咖啡
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乳化劑
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10.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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固體飲料類
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乳化劑
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3.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他味飲料）（僅限果味飲料）
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乳化劑
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0.5
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山梨醇酐單月桂酸酯
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植物蛋白飲料
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乳化劑
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6.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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餅干
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乳化劑
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3.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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果蔬汁（肉）飲料
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乳化劑
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3.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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月餅
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乳化劑
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1.5
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山梨醇酐單月桂酸酯
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糕點
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乳化劑
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3.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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面包
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乳化劑
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3.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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乳脂糖果
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乳化劑
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3.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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可可制品、巧克力和巧克力制品，包括類巧克力和代巧克力
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乳化劑
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10.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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豆類制品
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乳化劑
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1.6（以每千克黃豆的使用量計）
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山梨醇酐單月桂酸酯
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經表面處理的新鮮蔬菜
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乳化劑
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按生產需要適量使用
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山梨醇酐單月桂酸酯
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經表面處理的鮮水果
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乳化劑
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按生產需要適量使用
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山梨醇酐單月桂酸酯
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冰淇淋類
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乳化劑
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3.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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水油狀脂肪乳化制品
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乳化劑
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10.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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氫化植物油
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乳化劑
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10.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01.01.01植物油除外）
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乳化劑
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15.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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稀奶油（又名淡奶油）及其類似品
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乳化劑
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10.0
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山梨醇酐單月桂酸酯
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調制乳
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乳化劑
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3.0
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