食用寧城白蘑菇營養豐富，味道鮮美;條件可食用蘑菇，指通過加熱、水洗和曬干等處理后可吃的蘑菇;

含有砷、銅、鉀、磷、鎘、汞、釩、鉻、鋅和鉛等微量元素。尚含有尿素(urea),脂及酸(fatty acid).三萜類(triterpenes),甘露醇(mannito)，麥角甾醇(ergosterol), 維生素(vitamin)C。