新賓滿(mǎn)族自治縣食品殺菌設(shè)備
公司購(gòu)買(mǎi)的這批臭氧設(shè)備都屬于雙核臭氧發(fā)生器，其中，5臺(tái)臭氧發(fā)生器用于食品內(nèi)包車(chē)間和冷卻車(chē)間的殺菌消毒，符合食品安全生產(chǎn)的要求，為了保障臭氧消毒機(jī)的正常使用，該臭氧設(shè)備廠(chǎng)開(kāi)展了上門(mén)協(xié)助客戶(hù)安裝及設(shè)備調(diào)試的工作，
專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)食品殺菌消毒設(shè)備的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立法工程師指出，我國(guó)生產(chǎn)臭氧消毒器的廠(chǎng)家很多，不同品牌的臭氧消毒器的質(zhì)量也不相同，食品生產(chǎn)企業(yè)在選購(gòu)臭氧發(fā)生器時(shí)，一定要認(rèn)準(zhǔn)正品行貨，選購(gòu)有消毒產(chǎn)品衛(wèi)生批件廠(chǎng)家生產(chǎn)的臭氧消毒機(jī)，
如何才能保障泡椒鳳爪不會(huì)出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)的問(wèn)題呢？
上海康久消毒技術(shù)有限公司消毒專(zhuān)家Miss·周建議，嚴(yán)格執(zhí)行化妝品生產(chǎn)車(chē)間的消毒凈化流泡椒鳳爪是起源于重慶的特色小吃，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱(chēng)，受到了廣大老百姓的喜愛(ài)，是十分普遍的休閑零食。泡椒鳳爪還具有開(kāi)胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。
但是市售的許多泡椒鳳爪都存在這樣或那樣的問(wèn)題，比如防腐劑超標(biāo)、菌落總數(shù)超標(biāo)等問(wèn)題。食用了菌落總數(shù)超標(biāo)的食品可能會(huì)引起腹瀉、食物中毒等癥狀，其原因可能是加工過(guò)程有缺陷或者是生產(chǎn)工藝、操作控制不嚴(yán)格造成的，也可能是產(chǎn)品在包裝、存儲(chǔ)過(guò)程中受到了微生物的污染。而防腐劑超標(biāo)就是因?yàn)橄炯夹g(shù)不先進(jìn)或消毒方法不對(duì)，造成菌超標(biāo)從而造成腐敗、保質(zhì)期短等問(wèn)題，為了防止腐敗添加了超過(guò)國(guó)家規(guī)定計(jì)量的防腐劑。
作為一種肉制品，泡椒鳳爪富含豐富飛蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，是微生物生長(zhǎng)、繁衍的溫床，因此很多商家在生產(chǎn)時(shí)都加入的很多防腐劑。但是過(guò)量的防腐劑不符合國(guó)家規(guī)定也會(huì)傷害消費(fèi)者的身體健康。在不添加過(guò)量防腐劑的前提下，要想解決菌落總數(shù)超標(biāo)、霉變、延長(zhǎng)保質(zhì)期，最好的辦法就是使用更先進(jìn)的消毒技術(shù)和設(shè)備。
由上海康久消毒技術(shù)有限公司研發(fā)并制造的AORODOCIP清洗臭氧殺菌機(jī)可有效殺滅細(xì)菌，防止二次污染，解決菌落總數(shù)超標(biāo)問(wèn)題。
泡椒鳳爪的生產(chǎn)過(guò)程是：首先將原材料清洗干凈，為了保證衛(wèi)生，建議使用AORODOCIP清洗臭氧殺菌機(jī)制取臭氧水 ，用臭氧水清洗鳳爪，可以有效殺滅鳳爪上的細(xì)菌。將鳳爪對(duì)半切開(kāi)，在開(kāi)水中焯一遍，然后取出。換水繼續(xù)煮，在鍋里加入蔥姜、黃酒、花椒、八角、鹽等調(diào)料。煮制15-20分鐘。將煮好的鳳爪放在壇中，倒入泡椒水和泡椒，加入白醋、白糖鹽、料酒、花椒等調(diào)味品。研制完成以后包裝即可。
在包裝的過(guò)程中，要確保包裝車(chē)間的空氣環(huán)境出于無(wú)菌狀態(tài)，保證包裝材料和設(shè)備也是無(wú)菌的，否則，空氣中的細(xì)菌和包材中的細(xì)菌落在鳳爪上，細(xì)菌逐漸滋生就會(huì)造成菌落總數(shù)超標(biāo)。
建議在包裝車(chē)間使用AORODO臭氧發(fā)生器，AORODOCIP清洗臭氧殺菌機(jī)可以殺滅車(chē)間空氣中的有害微生物，同時(shí)還殺滅包材和設(shè)備上的細(xì)菌，保證鳳爪的干凈、衛(wèi)生。
由上海康久消毒技術(shù)有限公司研發(fā)并生產(chǎn)的AORODO臭氧發(fā)生器，是目前市面上最智能的臭氧發(fā)生器，它可以智能定時(shí)9個(gè)時(shí)間段，定好后機(jī)器會(huì)自動(dòng)開(kāi)機(jī)，自動(dòng)關(guān)機(jī)。可以根據(jù)生產(chǎn)需要制定開(kāi)機(jī)和關(guān)機(jī)時(shí)間。AORODO臭氧發(fā)生器，采用模塊化設(shè)計(jì)，使用日本進(jìn)口殺菌模塊，釋放出的臭氧比一般機(jī)器更濃，機(jī)器的使用時(shí)間也更久。因此上海康久敢于承諾：AORODO臭氧發(fā)生器，有兩年的質(zhì)保期，兩年之內(nèi)機(jī)器壞了不用修，直接以舊換新。兩年之后出現(xiàn)問(wèn)題，由于AORODO臭氧發(fā)生器采用模塊化設(shè)計(jì)，維修起來(lái)也很容易，哪個(gè)配件出現(xiàn)問(wèn)題，換一個(gè)就可以。
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殺菌消毒,研究表明，臭氧是廣譜、高效、快速殺菌劑，臭氧發(fā)生器它可迅速殺滅使人和動(dòng)物致病的各種病菌，病毒及微生物
實(shí)踐證明臭氧化氣體用于水處理、脫色、除臭、殺菌、滅藻與病毒滅活；除錳、除硫化物、除酚、除氯、除農(nóng)藥異味、石油制品及合成洗滌后消毒；作為氧化劑，用于某些香料合成、提煉藥物、潤(rùn)滑脂合成、合成纖維的制造；作為催化劑用于油墨涂料速干、助燃及釀酒發(fā)酵方面、各類(lèi)纖維紙漿漂白、全盛洗滌劑的脫色、毛皮加工件的除臭殺菌等；在醫(yī)院廢水處理中起到消毒、除臭等作用
