淺析辣椒保鮮冷庫的保鮮技術

    很多地方都在種植辣椒來維持生計，在使用辣椒保鮮冷庫對辣椒進行貯藏的時候，如若可以根據辣椒本身的特性，掌握正確儲藏方法的話，便可以有效地延長其保鮮周期，讓其擁有著更為長久的貨架期，為經營者提供更加豐厚的盈利收益。下面貌盛制冷小編為您介紹介紹。

    首先，在使用辣椒保鮮冷庫的時候，一定要詳細的了解一下辣椒保鮮儲藏的，絕大部分品種的辣椒，其對于保鮮冷庫溫度的要求在9℃到12℃之間，庫內的相對濕度需要保持在90%到95%左右，這種條件下辣椒的保鮮儲藏周期可以保持在2到3個月左右。由于辣椒對于低溫環境比較敏感，如若庫內的溫度低于8℃的話，那么在儲藏的過程當中就會導致辣椒出現凍害，表皮出斑點，顏色變暗，感染霉菌細菌出現腐爛變質等。

    另外，辣椒的含糖量高達5%，其在儲藏過程當中的冰點大概在零下0.8℃左右，剛采摘下來的辣椒含水量相當的多，在自然環境下辣椒極易出現失水現象，一旦缺水，就會導致那叫迅速出現干皺萎蔫；然而，辣椒同樣也是一個對水分十分敏感的農作物，如果庫內的水分含量過高，就會導致辣椒快速出現腐爛變質現象。