蔗汁本身帶涼,體質虛寒人士不宜多飲,若寒咳(痰白而稀)者誤飲,病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端,但確實功效如何,仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效,小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺(馬蹄),可于小兒出水痘或麻疹時,當水常飲,清熱解毒,既可幫助病毒透發,亦可加快痊愈。作為食糖的主要來源,甘蔗營養價值之豐富,實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調,可用蔗汁煮飯,能夠和胃寬中,令你胃口大開。
我國的主產蔗區,包括廣東、臺灣、廣西、福建、四川、云南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北等南方11個省、自治區,產量豐富。經營榨甘蔗汁項目,原料采購簡單,成本低廉,操作簡單,利潤可觀。甘蔗汁即買即飲,生津止渴;帶回家豐富餐桌,調理身體;是一種綠色健康的飲品。