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無水檸檬酸詳細說明
又名：枸椽酸
分子式：C6H8O7
分子量： 192.1
項目
質量指標
比重g/cm3
1.665
熔點
15℃
含量%
≥99.5
硫酸鹽%
≤0.03
草酸鹽%
≤0.05
重金屬(以PB計)%
≤0.0005
氯化物(以CI計)%
≤0.01
硫酸灰分%
≤0.1
鐵(以FE計)%
≤0.001
易炭化物
合格
性狀：
無色透明結晶或白色晶狀粉末，普通特性：潮濕空氣中易潮解，干燥空氣中易風化物質特性：主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。
物質指標：
無水檸檬酸
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