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澳門喜來登酒店香水,新風(fēng)香薰機(jī),香薰系統(tǒng),對(duì)于消費(fèi)者來說,通過五覺才會(huì)對(duì)一個(gè)品牌產(chǎn)生全面的感知,視覺、聽覺等的影響很常見,但通過嗅覺來影響卻不多。一起來看看本文對(duì)此的分析。餐飲五覺定位營銷系統(tǒng)指將品牌、環(huán)境、服務(wù)、出品四個(gè)指標(biāo),通過嗅覺、味覺、觸覺、視覺、聽覺的形式,傳遞給餐飲目標(biāo)客戶群體。氣味?相信有不少的人在聽到這兩個(gè)詞的時(shí)候感到有些奇怪,大多數(shù)的人會(huì)認(rèn)為,氣味跟“品牌”之間似乎并沒有什么關(guān)系。
澳門喜來登酒店香水,新風(fēng)香薰機(jī),香薰系統(tǒng),著名的“靴子大樓”上海尚嘉中心,現(xiàn)在已經(jīng)華麗轉(zhuǎn)變成浦西美食地標(biāo)。在浦東的國金中心和環(huán)球金融中心才能吃到的美食,如今在尚嘉中心也能吃到。
澳門喜來登酒店香水,新風(fēng)香薰機(jī),香薰系統(tǒng),如何推進(jìn)嗅覺在營銷中的推廣使用,如何解決目前嗅覺營銷中存在的難題?單純的從產(chǎn)品銷售、廣告推廣角度去利用氣味是不行的,我認(rèn)為應(yīng)當(dāng)將香味營銷提升到“嗅覺品牌系統(tǒng)”的高度,將品牌知識(shí)、嗅覺知識(shí)完全打通從而讓氣味成為品牌的重要組成部分。在《聞香識(shí)品牌》一書中,我正式提出嗅覺品牌系統(tǒng)這一概念:嗅覺品牌系統(tǒng)(Sense of smell brandsystem)可簡(jiǎn)稱為SBS,是通過反映品牌內(nèi)涵和特質(zhì)的氣味在各個(gè)傳播渠道與營銷要素中的應(yīng)用及傳播,從而達(dá)到構(gòu)建品牌識(shí)別、增加品牌資產(chǎn)的目的。“性感”已經(jīng)成為目前品牌追逐的熱點(diǎn),而作為性感營銷的鼻祖Abercrombie & Fitch卻在放棄性感營銷。從2015年開始停止“男色營銷”,門店的燈光更為明亮,音樂沒有那么大聲,陳列更為開放,門店的氣味營銷保留但香味調(diào)淡 25%。我之前已經(jīng)批評(píng)過他們放棄“男色營銷”的策略,今天來談?wù)勊{(diào)淡門店氣味的動(dòng)作,從嗅覺營銷專業(yè)角度,他們至少犯下了兩個(gè)錯(cuò)誤:太以“品牌自我”為中心,而沒有思考到顧客的維度;還有就是對(duì)于氣味與情緒的研究不夠。
以“品牌自我”為中心,而沒有思考到顧客的維度,據(jù)英國《每日電訊報(bào)》在2015年報(bào)道,近來有大量顧客反映,A&F店內(nèi)過于刺激的香氛味易讓人心情煩躁。我相信這樣的案例一定曾多次發(fā)生,但為何A&F卻故意去忽視這種投訴,這里面缺少最基本的“顧客維度”,在我提出的“氣味選擇四維度模型”中,第二個(gè)維度就是“顧客/購買者維度”。在前面我們?cè)岬健案E笙瞾淼蔷频辍钡膶S脷馕丁帮L(fēng)車味”,但實(shí)際上“風(fēng)車味”是近段時(shí)間才替換的,在之前“福朋喜來登酒店”采用的是一種“蘋果派”的味道,蘋果派是歐美國家一道家常的飯后甜點(diǎn),能讓人感受到媽媽的味道,也能令人聯(lián)想到酒店所崇尚的簡(jiǎn)約風(fēng)尚,不過在進(jìn)行顧客大型問卷調(diào)查后了解到客人更喜歡雨后清新自然的味道。于是,酒店決心對(duì)氣味進(jìn)行一些改變,通過專業(yè)公司的幫助選擇了顧客喜歡的“Pinwheels in the Breeze”(中文譯為“風(fēng)車味”)的氣味,那種感覺就如同春日里清新舒爽的戶外氣息,受到客人的一致喜歡。但顯然,A&F沒有去跟進(jìn)他的顧客的需求變化,顧客已經(jīng)對(duì)于氣味提出各種不滿,而他卻由于“品牌自大”而無動(dòng)于衷,這是在嗅覺營銷過程中犯下的第一個(gè)錯(cuò)誤。對(duì)于氣味與情緒的研究不夠
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