將和好的面團倒入粉槽內．撒上面粉．放在面板上，靠近上下面輥，面團即可以過上下面輥的間隙進行反復揉制，料斗、接料板清潔衛生、安全耐用。低噪音、高效率.用于制作面條、云吞皮、糕點、面包等面點制品。大大增加了面條的壓力和性能強度，達到了耐煮、耐斷的良好效果。直達到需要的面團硬度．切記機器在運轉時，雙手不許伸入面輥中．必須立即停機檢查，待故障排除后，方能繼續使用。全面清洗面棍，面槽上的油污雜物.接通電源，空機運轉5-101分鐘，如無異常聲響，即可開機工作.使用中，軋輥轉速減慢（壓面速度減慢），可拆掉左護罩檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整或更換。