隨著互聯網發展和傳統零售逐漸式微，現在的新零售依托消費者為中心展開營銷。新零售場景的搭建，線下比線上更有優勢。特別是食品零售，就更需要倚仗線下終端，而且是密度足夠高，距離足夠貼近消費者的銷售終端。食品品類中又以鮮食食品尤為需要更多的線下終端，因為鮮食食品在銷售上有一些需求是必須依靠銷售終端才能解決的。

鮮食食品將會是無人零售2.0時代最早的爆發點。鮮食食品是即食類食品，這種商品在消費上體現出高頻次低單價的特點，而且有在銷售過程中保鮮的需求，因此對銷售網點數量和地段上有著很高的要求。但是隨著地價增長，店面租金水漲船高，人力成本只漲不跌，門店利潤一再被壓縮的情況下，開拓新的銷售途徑就顯得迫在眉睫。

超市里面的生鮮產品，如蔬菜、水果、海鮮、活魚、冷凍食品等，這幾類產品的銷售對于配套設施的要求是最高的，我們且稱他們為高配套產品。高配套產品對于保鮮的需求是最為明顯的，沒有足夠強大的冷鏈運輸系統和配送系統是很難做線上營銷的。

自動售貨機面向的消費場景除了我們熟知的商超、地鐵、車站、機場等人流密集流動量高的地方，隨著消費升級需求的增長，像小區、學校、寫字樓，這些地方的自動售貨機市場都存在著巨大的空白。