大豆主產區東北面臨的“大豆危機”今年繼續發酵。

根據相關部門了解到，大豆主產區種植面積連續萎縮，長期自給自足的東北大豆產業開始出現供需缺口，國產大豆加工企業正面臨著原料采購困難和市場丟失的風險。

國產大豆產業鏈正在逐漸萎縮且已經無法正常運轉，多數農戶選擇種植其他效益較高的農作物，如此發展下去，東北大豆的供需缺口必將出現。近年來，國產大豆種植版圖和產量急劇萎縮，成為這些企業出現“豆荒”的重要原因。2016年，東北三省一區(黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古)大豆播種面積同比減少10%。作為大豆主產省，去年黑龍江大豆種植面積減少560萬畝，今年種植面積為5193.6萬畝，又減少了1486萬畝。

生存困境讓很多企業不得不另尋出路。周思然介紹說，面對質優價廉的進口大豆，不少國內壓榨企業選擇到沿海建廠，沿海的港口城市建設了許多大型大豆油加工廠，多地出現了“一港多廠”的現象，而這些加工廠在享受進口大豆帶來的高利潤的同時也逐漸放棄了東北大豆渠道。“豆荒”帶來的另一個結果是，東北豆油和豆粕的消費市場也開始發生轉變。過去東北基本上是自產自銷，還有部分銷往其他地區，但現在反過來了，黃淮海地區生產的很多豆油、豆粕銷往東北。

寒冬之下，“豆荒”已成事實。和別的產品品牌采用轉基因大豆以次充好不同，而極少數企業和品牌仍然以東北的非轉基因優質大豆為原料。

以優質大豆為原料釀造的艾川豆豉色澤明亮，顆粒飽滿，營養富足，醇香濃郁，回味無窮，甚至對多種常見疾病有預防的功效。

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