走遍天涯海角，嘗遍珍饈百味，最喜歡的，最想吃的還是那些沒有吃到的。物以稀為貴，物以貴為稀。十全九美，不盡興才是最高潮。

醬是什么？

醬起源于先秦時期，17世紀中期，中國國內相繼有人開設辣醬作坊，開始有規模地生產商品辣醬。到了20世紀末，中國醬迎來了百花齊放、名“醬”輩出的時代，各地品牌紛紛興起，新的產品、新的工藝、新的口味在行業出現，引領了中國辣醬行業的空前繁榮。這使得辣醬行業迅速發展壯大，也使得中國的各大菜系紛紛研發以辣醬為佐料的美食，辣醬在20世紀綻放出奪目的光彩。平民老干媽，氣質阿香婆，貴族龍澤等聲名鵲起。

為什么龍澤辣醬如此珍貴？

源自宮廷御用：龍澤辣醬有著厚重的歷史積淀，相傳，龍大廚為明神宗萬歷年間御用廚師，皇帝嘗其辣醬，御賜“龍大廚”1。龍廚憑祖傳小鐵鍋首創龍澤辣醬，馳名大江南北，至今不衰。

珍品小鍋

玄鐵小鍋：龍澤辣醬采用明神宗萬歷年間祖傳小鐵鍋，該鍋采用珍貴原料玄鐵等加淬火秘法鑄成，經久不壞，是御膳房龍廚傳家之寶，有百年一口鍋美譽。小鍋爆炒，醬香四溢。

秘法爆炒

秘制手法獨特：龍澤辣醬采用祖傳小鍋，（該鍋采用秘法煉制，百年一口鍋），獨創“小鍋爆炒”工藝，手工炒制、匠心獨具，完美融合中國傳統辣醬精髓與現代飲食文化潮流，不斷推陳出新，成為中國最具創新精神的辣醬新產品研發基地。公司制作辣醬完全拋棄大鍋粗制的模式，采取特別小鐵鍋。相對大型炒鍋，小鐵鍋受熱均勻、更易翻炒。因此，更容易察覺鍋內細微的溫度變化，更容易把握火候，可以調味均勻，味道更佳。相對于大型炒鍋，小型鐵鍋更注重辣醬的品質控制與口感、味道的細節把握與調制，可謂是道道匠心、鍋鍋精品。小鍋爆炒對味道的調制也更為細致、精準。制作辣醬時對調料的添加，完全根據溫度進行，恰火加料，以食材最適合的溫度添加原料，從而更好的激發本味，使之與醬料更完美融合?？芍^恰火加料、味道豐富、調味精準，盡顯大師風范。

返璞歸真 營養健康

“龍澤”世代傳承。龍澤品牌家族不斷增添新成員，其中包括小鍋爆炒香、老壇原釀鮮、八月桂花香、深山綠黃金、鮮妹子等極具市場影響力的卓越副品牌！龍澤辣醬色澤純正、鮮香濃郁，回味無窮，既保持了辣醬的營養，口感獨特，又具有很高的食用價值及營養保健價值，龍澤辣醬在釀制過程中不添加任何防腐劑及色素，將辣醬提升為方便、天然、安全、營養、健康的日常食用佳品。