現在很多養殖朋友從食堂，餐廳收集來的剩菜剩飯，成本比較低廉，營養價值比較高，很適合用來發酵養殖，由于潲水的品種很多，每一種潲水處理后的營養都不一樣的，因此潲水養豬沒有一個固定比例用量配方，大家在實際操作中根據豬的生長情況來調整配制的數量。發酵好的潲水多可以代替飼料配方中80%能量飼料，以此為依據來喂豬，簡單的有效的方法是將70%左右的潲水(根據不同大小的豬來決定)，與30%的全價飼料混合飼喂。
15～30公斤小豬：30%發酵潲水+70%小豬全價飼料。
30～50公斤的中豬：50%發酵潲水+50%中豬全價飼料。
50～100公斤的大豬：70%發酵潲水+30%大豬全價飼料。
懷孕母豬的飼喂：
懷孕期1～90天：80%的發酵潲水+20%米糠，另加青飼料。
懷孕期91～哺乳期：40%的發酵潲水+大豬全價飼料，另加青飼料。
種公豬：40%發酵飼料+30%大豬全價飼料+20%米糠+10%麥麩，另加青飼料。
采用發酵的潲水養豬要注意的一些問題是：
因為發酵潲水為濕料，因此在實際配制時的重量要乘以2倍，如配制比例為30%時，實際使用重量為60。
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