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松江四鰓鱸魚是國家二級水生野生保護動物，是魚類最后的珍稀貴族，位列“中國四大淡水名魚”之首，有著“江南第一名魚”之美譽。（其他中國八大名魚分別為：撫仙湖抗浪魚，泰山赤鱗魚，長江鰣魚，長江刀魚，黃唇魚）

四鰓鱸，又名松江鱸，被譽為中國四大名魚之首：觀之，獨特橘色腮幫加上兩片翅膀，十分有趣；食之，魚肉久烹不老，冷時不腥，特別鮮美。六年前，松江鱸魚重歸故里，而今年，它攜四大名魚共聚松江，首次實現(xiàn)同池共養(yǎng)，這些曾被詩詞歌頌的“不凡魚”到底有什么特別？又是為何一同出現(xiàn)在松江？

松江四腮鱸魚早在三國年代就是一道名菜，后漢書中有曹操用它款待賓客的記載，一直以來，它被稱為中國“四大名魚”之首。因為看上去有四個腮，故得名。

松江四腮鱸魚平均體長為5厘米左右，因為對生活環(huán)境要求十分苛刻，上世紀(jì)八十年代，便幾乎絕跡了。

因其珍貴，松江四腮鱸魚被列為國家二級水生野生保護動物。20多年來，科學(xué)家們一直在想方設(shè)法讓它重現(xiàn)江湖，直到6年前，人工繁殖成功。

松江四腮鱸園是松江鱸魚的繁育基地，占地2千多平方米地方。這里模擬了自然中條件苛刻的環(huán)境，設(shè)計獲得了國家專利。

這幾天，鱸魚媽媽都待在這些模擬海洋環(huán)境的圓形池子里，不久，她們將在這里產(chǎn)卵。如今科研人員已突破了規(guī)?；绶N生產(chǎn)難關(guān)，創(chuàng)下了最高年產(chǎn)魚苗16.3萬尾的紀(jì)錄。在攻克松江鱸魚養(yǎng)殖難關(guān)基礎(chǔ)上，科學(xué)家們正在研究讓松江鱸、黃河鯉、松花江鱖和興凱湖鲌這中國四大名魚實現(xiàn)同池共養(yǎng)，實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)的可行性。

從2011年起，四大名魚混養(yǎng)試驗就開始立項，上海的科學(xué)家們正想辦法利用幾種魚在不同水層中分布生活的特性，試圖通過控制四種魚的投放時間和規(guī)格大小，讓它們實現(xiàn)在同一水體中共存。

復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授王金秋介紹，松江鱸和鯉魚在底層，鱖魚在中層，興凱湖鲌則在表層，把這幾種魚分布在立體空間中可以充分利用水體空間。另外，它們都是兇猛的肉食性，放在一起時還要考慮其大小和規(guī)格。

目前，四大名魚已在基地中的池塘內(nèi)，實現(xiàn)了和平共處。隨著技術(shù)成熟，未來四大名魚走上尋常人家餐桌已指日可待。

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