鹵味鴨高溫殺菌鍋，高溫殺菌鍋價格，食品殺菌釜在食品行業(yè)應用是比較廣泛的，高溫殺菌鍋不僅能夠給真空包裝的產(chǎn)品殺菌，來延長保質(zhì)期，用于銷售。還有蒸煮的功能，一般比較常見的就是立式的粽子鍋，這種主要依靠電加熱管加熱，熱水漫過粽子，水浴殺菌的方式把粽子給煮熟；其次可以做臥式的高溫殺菌鍋，一般都是立式蒸汽殺菌的方式把產(chǎn)品給蒸熟了，市場上比較常見的就是咸鴨蛋的做法，蒸草藥也是利用這樣的一種方式來做的。鹵味鴨高溫殺菌鍋有很多種不同的型號規(guī)格，如果您正在做著食品這一行業(yè)，也需要用到高溫殺菌鍋，但是不知道怎么選擇的話，到時候您可以來電咨詢我，我會給您推薦一款適合您用的食品殺菌釜。

鹵味鴨高溫殺菌鍋，高溫殺菌鍋價格，食品殺菌釜一般都是有3種殺菌方式，分別是蒸汽式殺菌、水浴式殺菌、噴淋式殺菌。其中蒸汽殺菌一般適用于對殺菌要求不是很高的產(chǎn)品，也可以用來蒸煮產(chǎn)品，例如散裝玉米，散裝鴨蛋等等；水浴式殺菌方式一般適用于肉制品，肉制品密度不較大，水浴式殺菌可以全部漫過殺菌產(chǎn)品，保證殺菌無死角；而噴淋是殺菌方式就適用于玻璃瓶裝的產(chǎn)品，因為有換熱器，漸升漸冷，可以保證玻璃瓶不會在升溫降溫過程中炸裂，同樣一些比較貴重的產(chǎn)品，例如海參等也是用噴淋殺菌方式殺菌的。

    
鹵味鴨高溫殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
   
鹵味鴨高溫殺菌鍋，高溫殺菌鍋價格，食品殺菌釜選擇注意事項：
高溫高壓殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。