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鹵肉鹵制品真空預(yù)冷機 咨詢電話 15610215007

快餐米飯真空預(yù)冷機 鹵肉制品真空預(yù)冷機 熟食品真空預(yù)冷機是高溫熟食品保鮮、包裝前端冷卻設(shè)備，是目前歐美等發(fā)達國家解決高溫熟食品保鮮包裝不可或缺的食品預(yù)冷機械設(shè)備。本公司主要從事中央廚房專業(yè)配套設(shè)備（清洗-風干-烘干流水線、殺菌鍋、夾層鍋、油炸-鹵煮流水線），真空預(yù)冷保鮮設(shè)備（真空預(yù)冷機、真空蒸煮預(yù)冷機、）加工制造商。

熟食真空快速冷卻技術(shù)特點： 
采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時間內(nèi)迅速降溫，快速通過細菌容易繁殖溫度帶，從而延長儲藏期，保證食品的營養(yǎng)。衛(wèi)生和鮮度。 本機主要適用于：高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻，如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、饅頭、 包子，水餃等。 

果蔬真空預(yù)冷機：快速抽真空室中的空氣而使放置在其中的新鮮果蔬迅速蒸發(fā)水分，真空預(yù)冷可使被保鮮特外表和核迅速冷卻，從表到里幾乎同時達到所需低溫，溫度從環(huán)境溫度迅速降至10攝氏度以下，除去田間熱并抑制呼吸熱，延長易腐新鮮果蔬的保鮮期。避免了傳統(tǒng)冷藏過程中外冷內(nèi)熱，中心溫度難以快速下，導(dǎo)致園藝產(chǎn)品呼吸熱內(nèi)聚而鮮度下降等現(xiàn)象。.經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象，且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等。

熟食品真空預(yù)冷機：快速抽空真空室中的空氣而使放置在其中的米飯熟食品迅速蒸發(fā)水分，產(chǎn)品在30℃-60℃為bacteria繁殖期，但由于真空冷卻機冷卻時間短，從而延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，保障了產(chǎn)品的保鮮期，因沒有bacteria繁殖，所以無需添加防腐劑，使產(chǎn)品成為真正的“綠色無污染食品”。產(chǎn)品從90℃冷卻到18℃以下只需15分鐘左右。

冷卻溫度均勻，口感不變， 較大程度上保證了食品的品質(zhì)。