品軒廣式燒臘是結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法，采用特有的腌制配料技術(shù)，形成了適合廣大人群的特風(fēng)味，成鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時含有豐富的維生素、鐵等營養(yǎng)素。
廣式燒鴨燒臘培訓(xùn)哪里教的技術(shù)比較正宗？-我們這有專業(yè)的師傅，一對一的教學(xué)，全程公開透明，毫不保留地傳授完整的燒臘鹵水制作技術(shù)，還有燒臘行業(yè)各個方面的經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)員在*短時間內(nèi)，熟練掌握燒臘店的全流程，從加工原料、香料、工具設(shè)備的進(jìn)貨渠道、選用、調(diào)配，加工、銷售，運(yùn)營的各個細(xì)節(jié)，學(xué)員都可以親自參與，真正做到手把手培訓(xùn)。
有些餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)把辦公室裝修得高大上，也吹噓他們樣樣精通，培訓(xùn)項(xiàng)目多達(dá)上百種，包括各種小吃、早餐、蛋糕、糖水、快餐小炒、粉面粥、夜宵、燒臘等等各種類，幾乎囊括餐飲業(yè)所有品種，如此繁多的品種僅三兩各師傅在任教，一個師傅今天可以教燒臘，明天可以教面包糕點(diǎn)，真有廚藝如此廣泛精通的神廚嗎？
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