品軒廣式燒臘是結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法,采用特有的腌制配料技術(shù),形成了適合廣大人群的特風(fēng)味,成鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩,同時(shí)含有豐富的維生素、鐵等營養(yǎng)素。

廣式燒鴨燒臘培訓(xùn)哪里教的技術(shù)比較正宗?-我們這有專業(yè)的師傅,一對一的教學(xué),全程公開透明,毫不保留地傳授完整的燒臘鹵水制作技術(shù),還有燒臘行業(yè)各個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn),讓學(xué)員在*短時(shí)間內(nèi),熟練掌握燒臘店的全流程,從加工原料、香料、工具設(shè)備的進(jìn)貨渠道、選用、調(diào)配,加工、銷售,運(yùn)營的各個(gè)細(xì)節(jié),學(xué)員都可以親自參與,真正做到手把手培訓(xùn)。
有些餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)把辦公室裝修得高大上,也吹噓他們樣樣精通,培訓(xùn)項(xiàng)目多達(dá)上百種,包括各種小吃、早餐、蛋糕、糖水、快餐小炒、粉面粥、夜宵、燒臘等等各種類,幾乎囊括餐飲業(yè)所有品種,如此繁多的品種僅三兩各師傅在任教,一個(gè)師傅今天可以教燒臘,明天可以教面包糕點(diǎn),真有廚藝如此廣泛精通的神廚嗎?
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