四川燒鴨培訓(xùn)備受歡迎，教你在四川找好的燒鴨培訓(xùn)班！

產(chǎn)品價格：	4300/人民幣
最后更新：	2018-03-31 11:07:24
產(chǎn)品產(chǎn)地：	本地
發(fā)貨地：	本地至全國 (發(fā)貨期：當天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量：	不限
有效期：	長期有效
最少起訂：	1
瀏覽次數(shù)：	233

公司基本資料信息

深圳市品軒企業(yè)管理有限公司
王師傅先生
會員[試用會員產(chǎn)品]
郵件2161578530@qq.com
手機15919899959
電話
傳真
地址深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)塘頭又一村別墅區(qū)15棟（塘頭派出所后）

產(chǎn)品詳細說明

四川燒鴨培訓(xùn)備受歡迎，教你在四川找好的燒鴨培訓(xùn)班！
做法：
1、首先洗凈鴨腿，用廚房紙巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、鹽（半茶匙）、五香粉、生姜粉各少許，抹均勻之后覆上保鮮膜，放在冰箱里過夜。
2、在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2湯匙醋攪拌均勻，然后把腌好的鴨腿放在里面浸泡半小時。烤箱120度預(yù)熱，把鴨腿取出稍加沖洗，再瀝干水份后放進烤盤（我用的是帶架子的烤盤，這樣烤出的汁會漏到下面盤子里，不會沾濕鴨子皮）烤時無需翻面，只是皮面朝上就可以了。
3、這樣大約烤了1小時15分鐘，就出爐了。稍微晾一下就可以斬件。可惜我沒有剁骨頭用的大刀。切起來很費事。結(jié)果拿著我的小刀蹂躪半天，終于切好了。皮肉分離，很脆，肉也很嫩。

4、香氣四溢。不是自夸，這個鴨腿比采蝶軒的好很多哦這么容易得來的好東東，以后要多做，下次要做整只鴨子，要吃多多的脆皮！
5、把烤盤里的汁和油倒在鍋里加熱，然后放入少許生抽，水，五香粉和糖，燒開后小火熬煮5分鐘，就是我自己琢磨出的燒鴨汁了。千萬別拌在飯里，否則會忍不住吃很多的飯的實在是太香了。

課程收益：
了解廣式燒臘的基本內(nèi)涵;
掌握制作廣式燒臘的方法技術(shù);
學會制定有效燒臘生產(chǎn)銷售時間安排;
掌握廣式燒臘所需工具設(shè)備的使用技巧;
掌握廣式燒臘創(chuàng)新思維，結(jié)合本地品味開發(fā);
認識廣式燒臘在生產(chǎn)成本控制和利潤分析;
有效的提高經(jīng)營廣式燒臘鹵水店的毛利;燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種。
燒主要包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶甜味。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌（翼）、鹵水鴨腎等。

傳統(tǒng)的廣式燒臘一般分為，燒味類，鹵味類，臘味類，燒味類有燒乳豬，燒鵝，燒鴨，燒肉，燒乳鴿，燒枚叉，燒排骨，燒雞翅等二十多個品種，鹵味類有白切雞，白云鳳爪，鹵水鵝，鹵水鴨，鹵水腸等三十個品種
說到燒臘在深圳的茶樓，酒家以及街市的燒臘鋪，熟食檔明亮的玻璃櫥窗都掛著皮色金紅，油光鮮亮的燒鵝，燒鴨，叉燒，排骨，雞翼，無論是宴請賓客或家常便飯，深圳人都喜歡斬料加菜在遍布嶺南大街小巷的燒臘鋪中，叉燒和燒鵝，燒肉，燒乳豬，白切雞等燒鹵味一起懸掛在燈火通明的櫥窗里，鮮艷華麗的色澤富于張力的質(zhì)感，吸引著熙來攘往的人群。

而且每店必備的肯定是被大家津津樂道的是脆皮燒鵝，深圳一家老字號燒臘店“品軒燒臘”制作的燒鵝更是以其保留傳統(tǒng)的制作工藝，與對選擇食材原料的嚴格控制，加之不斷的研究、試驗、創(chuàng)新、改進，更是一絕，“食在深圳，品味品軒”說的正是深圳品軒燒臘。

而在品軒燒臘店里每天銷售的產(chǎn)品，都是師傅帶著學員在燒臘工場一起做的，學員會有大量的實操機會，而且是學到學員認為自已能獨立操作才離開，這樣學員回去就可以馬上開店了！
現(xiàn)在燒臘培訓(xùn)的機構(gòu)形式有很多種，也因各種培訓(xùn)機構(gòu)的不一樣，教學模式也不一樣。品軒燒臘認為，燒臘培訓(xùn)的教學應(yīng)該注重兩點，一是理論，燒臘配方資料的重要性在于可以以圖文形式展現(xiàn)燒臘的制作技巧和專業(yè)知識，這樣子能讓學員可以對燒臘知識更深入了解和加深印象，可以讓學員避免犯更多的錯誤。另外一點就是實操了，實操更為重要，因為實操可以讓學員親身體驗整個制作過程，在這個現(xiàn)場參與的過程中，學員錯誤和不足的地方師傅會及時給予糾正，這樣子方便以后學員自己出來創(chuàng)業(yè)時，不會再犯那些低級的錯誤了。
而在品軒燒臘店里每天銷售的產(chǎn)品，都是師傅帶著學員在燒臘工場一起做的，學員會有大量的實操機會，而且是學到學員認為自已能獨立操作才離開，這樣學員回去就可以馬上開店了！
現(xiàn)在燒臘培訓(xùn)的機構(gòu)形式有很多種，也因各種培訓(xùn)機構(gòu)的不一樣，教學模式也不一樣。品軒燒臘認為，燒臘培訓(xùn)的教學應(yīng)該注重兩點，一是理論，燒臘配方資料的重要性在于可以以圖文形式展現(xiàn)燒臘的制作技巧和專業(yè)知識，這樣子能讓學員可以對燒臘知識更深入了解和加深印象，可以讓學員避免犯更多的錯誤。另外一點就是實操了，實操更為重要，因為實操可以讓學員親身體驗整個制作過程，在這個現(xiàn)場參與的過程中，學員錯誤和不足的地方師傅會及時給予糾正，這樣子方便以后學員自己出來創(chuàng)業(yè)時，不會再犯那些低級的錯誤了。
深圳市品軒企業(yè)管理有限公司
聯(lián)系人：王師傅
電話：15919899959
QQ：1051135469
座機：0755-33676789
網(wǎng)址：http://www.szslpx.com
www.gdslpeixun.com
www.changfenpx.com
地址：深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)塘頭又一村別墅區(qū)15棟（塘頭派出所后）

在線詢盤/留言 請仔細填寫準確及時的聯(lián)系到你!

您的姓名：	您的姓名沒有寫*	預(yù)計需求數(shù)量：	* 請輸入整數(shù) 請?zhí)顚憯?shù)量
聯(lián)系手機：	*請?zhí)顚懩愕氖謾C號碼	移動電話或傳真：
電子郵件：	*郵箱格式不正確請?zhí)顚懩愕碾娮余]件	所在單位：
咨詢內(nèi)容：	我想了解：《四川燒鴨培訓(xùn)備受歡迎，教你在四川找好的燒鴨培訓(xùn)班！》的詳細信息.請商家盡快與我聯(lián)系。 * 請?zhí)钕嚓P(guān)內(nèi)容

更多..本企業(yè)其它產(chǎn)品