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效益分析
普通花生，我國大部分地域均產。市場價2-3元/市斤；輔助食品原料，每市斤0.5-0.7元。生產中無三廢，建廠規模可大可小。
花生豆腐綜合成本0.7元/斤。市場售價2-3元/斤，飯店售價高達2.5-3.8元/斤。若日產500斤，日利潤達千元，除水電費、人工費房租約100元，經濟效益非常可觀。

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