我想開家燒鵝店|聽說這里學東莞燒鵝培訓能開店創業|分享給大家如果以上講的所有基本面您都已經準備好了，并且都具有的話，我相信，您離成功的道路會越來越近，也希望這篇文章能夠幫助在創業路上迷茫前進的人。祝大家對未來有一個好的認知。
如何才能制作出一道精致的燒鴨美食，這個問題一直在我心中不斷盤旋，我個人熱愛美食，多希望有一天成為優秀的燒臘廚師，因此我zui近辭職，去尋找優秀的燒臘培訓機構培訓，希望真正學習到有關的知識，可我苦找了好幾天，都不見得有成效，心里始終有些忐忑不安，但是從來都不存在放棄學習的想法。于是我多方面去打聽燒臘培訓機構，到底哪個機構比較靠譜呢？畢竟有些機構打著為學員服務的口號卻不能帶給學員們真正的知識，在學員們交完學費之后卻只是考慮完成學習的任務，并沒有對學員們認真教學，同時也沒有帶領學員們更好去實踐。
對于剛來廣州的我而言，這里雖然是異鄉，但是對我而言卻是一座熟悉又陌生的城市，畢竟我已經在這里生活了好幾年，也經常去逛燒臘快餐店，品嘗自己所喜歡的燒臘美食。我很早就有了開燒臘美食店的想法，但是那時候沒有任何的機會，不過現在不一樣，有了一定的資金，只要尋找到專業的學習機構，那么就完全能夠讓自己學到想要學習的知識類型的。
品軒在行內首創傳統古色古香瓦缸燒制燒鴨培訓，由三十多年燒臘經驗的高級燒臘指導師林發師傅親自手把手教學,瓦缸是采用民間特質土陶瓦缸，獨家出品，環保健康，zui大限度保證餐飲的獨特特色風味。瓦缸燒鴨是提前煨制而出，煨制的過程燒鴨營養萃取和口味融合過程。除了獨特的瓦缸燒鴨培訓之外，品軒燒鴨培訓課程還有：深井燒鴨，古井燒鴨，脆皮燒鴨，燒鴨，琵琶鴨等一系列特色燒鴨做法培訓，還教授開店程序和技巧，讓你輕松將學到知識馬上運用到實踐之中！
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廣東燒鴨燒鴨已有600年的歷史，足可以與北京烤鴨媲美，是廣東傳統名菜。以整只原料烘烤而成。成品特點是：色澤金紅光亮、肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。若配燒鴨料或酸梅醬食用，更是別具風味。
品軒燒臘培訓傳統燒臘培訓項目及其收費
港式燒鴨、廣東脆皮燒鴨、麻皮乳豬、光皮乳豬、秘制秘制叉燒、澳門化皮燒肉、廣東脆皮燒腩、廣東扣肉、惠來隆江豬腳、玫瑰露豉油雞、秘制蜜汁燒排骨、冰鎮豬手、紫金鳳爪、廣東白切雞、港式蔥香雞、酸甜排骨、甜酸咕嚕肉、潮州鹵水、咸香鹽焗雞、客家咸雞
單項收費3800元，兩樣起按全套收費6800元，以上為全套燒臘培訓項目
學習單項需花費3-10天左右，學習全套燒臘需花費15-30天左右。
我們沒有理論課程，全為學員實際操作，從原材料到出品均由學員獨立進行。
燒鴨在入爐前，沒有風干。沒有風干的光鴨，不但燒制出來的燒鴨顏色不好，同時也難燒熟。 燒黑的一個反面就是燒不熟，有的人覺得火太大也是一種浪費于是就選擇了小伙，或者，其他因素導致了，燒鴨并沒有燒熟。燒鴨的制作方法，還有一點應當注意的，就是凍鴨在燒制前，還未能徹底解凍，造成皮燒焦而肉燒不熟。
燒鴨肚子泛白怎么辦？在燒鴨培訓制作中我們發現了一些問題，那就是有些初學者他們做出來的燒鴨會出現肚子泛白的情況，使得整個鴨子看起來就非常遜色了。這就影響了燒鴨的賣相了，上色不均勻，看起來怪怪的不好看。
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