- 產(chǎn)品
- 供應(yīng)
- 公司
- 新聞
|
|
||||||||||||||||||||||||||||
而且每店必備的 肯定是被大家津津樂道的是脆皮燒鴨，深圳一家老字號燒臘店“品軒燒臘”制作的燒鴨更是以其保留傳統(tǒng)的制作工藝，與對選擇食材原料的嚴(yán)格控制，加之不斷的研究、試驗、創(chuàng)新、改進，更是一絕，“食在深圳，品味品軒”說的正是深圳品軒燒臘。
燒臘、鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列燒鹵產(chǎn)品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購渠道，一對一的教你怎么認(rèn)識香料及香料的比例。易學(xué)易懂，滿意為止。
品種有：
客家咸香雞 手撕雞 白切雞
廣式燒鴨 脆皮燒鴨
蜜汁燒排骨 密汁叉燒
潮州鹵水 川鹵
脆皮燒肉 脆皮乳鴿
虎皮鳳爪 肯德基炸雞
蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞等有15個品種技術(shù)培訓(xùn)
技術(shù)培訓(xùn)費4300元。(含吃住費用)學(xué)完之后自己個人有能力獨立開鋪！
課程收益：
了解廣式燒臘的基本內(nèi)涵;
掌握制作廣式燒臘的方法技術(shù);
學(xué)會制定有效燒臘生產(chǎn)銷售時間安排;
掌握廣式燒臘所需工具設(shè)備的使用技巧;
掌握廣式燒臘創(chuàng)新思維，結(jié)合本地品味開發(fā);
認(rèn)識廣式燒臘在生產(chǎn)成本控制和利潤分析;
有效的提高經(jīng)營廣式燒臘鹵水店的毛利;
深圳市品軒企業(yè)管理有限公司
聯(lián)系人：王師傅
電話：15919899959
QQ：1051135469
座機：0755-33676789
網(wǎng)址：www.szslpx.com
www.gdslpeixun.com
www.changfenpx.com
地址：深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)塘頭又一村別墅區(qū)15棟（塘頭派出所后）
