加盟二師兄的脊梁骨頭飯如何盈利

    二師兄的脊梁是一家全國連鎖品牌，在線下布局已久，擁有眾多門店，卻還是難以滿足龐大的市場需求，現正火熱招商，加盟熱線：

17333241721（微信同號）

也可以訪問二師兄網站：http://www.esxjm.com/

    不管對哪個行業、哪個品牌來說，定價都是至關重要的，它決定了一家公司的能否盈利，是決定一家公司存亡的關鍵。

    定價大有門道，首先需要與自身定位相符，太高太低都會適得其反，二師兄的脊梁是一家面向大眾的餐廳，主要針對80、90、00后的消費人群，價格在學生、工薪、白領階級都能承受得起的范圍。

     對比整個餐飲行業來說，這個價格應當是相當親民的，差不多相當于快餐的價格，但就是憑借這個二師兄的脊梁卻做到了日均營業額13000，這其中有哪些經驗可以借鑒呢？

定價巧妙：

      在市場營銷學中，心理定價策略是一種極為重要的定價方法，其中被稱為尾數定價法的方法被大多數零售企業所應有，其精髓在于，從心理學上來說，尾數8或者9的數字會讓消費者感覺并不貴。

     比如定價99的菜品會比100的菜品購買率要高。

用品質提升價值感：

      提升食材品質，強調食材的原產地，這雖然會在一定程度上增加餐廳成本，但收益也會相應增加，提升了菜品在消費者心中的價值感，會給餐廳帶來意想不到的收益。

打造“明星”產品

      通過長期的市場教育和品牌勢能的提升，使得明星產品或爆款與餐廳畫上了等號，在消費者心中形成“來了不吃，就虧了”的意識，這份意識會沖淡顧客對價格的敏感，就比如二師兄的脊梁中的“悟能之背—脊骨套餐”

包裝：

     產品都有價值與附加值的問題，顧客到餐廳吃飯首先關注的是產品本身價值，其次也會留意到營養價值、包裝好不好、環境好不好，這些就是附加價值，也是同樣一碗面在路邊攤和高檔餐廳的價格全然不同的最好展現。

   二師兄的趣味性裝修風格、動漫主題風格和大量的周邊都提高了這份附加價值。

捆綁銷售：

        提高客單價最常見的方法就是推薦套餐，如果說餐飲單品是“單兵”，那套餐就是軍團，在營銷心理學上來說：在顧客已經做好掏錢準備的時候，是最好的追銷時候。

        二師兄就在這方面做得很好，如“悟能之背—脊骨套餐”、骨感風情套餐，都給消費者一種只要多加幾塊錢便能從簡簡單單的一頓飯，升級到豪華套餐的陣容，自然樂意掏這錢。

     如今二師兄在全國范圍內擁有諸多門店，家家生意火爆、供不應求，為了滿足市場需求，現正火熱招商，全國加盟熱線：

   17333241721（微信同號）

   也可以訪問二師兄網站：http://www.esxjm.com/