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1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時,冬季浸泡8~10小時。
2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開電源開關(guān),接好水管。
3、將泡制好的豆一點點的放進漏斗里,打開加水開關(guān),邊加水邊磨制,豆?jié){進入接漿桶,豆渣進入盛渣桶,將豆渣反復研磨三次。 注:加水時需注意加水量,確保磨好的漿在液位控制線內(nèi)。 咨詢電話:131-7677-2576 孔麗 微信同步
4、打開吸漿開關(guān),將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。
5、打開加溫開關(guān),使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){,待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可 (煮漿時需加入消泡劑,消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時產(chǎn)生的泡沫)。
6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶
7、若制作豆花,在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型機;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁輔料。
豆腐機特點:
1、豆腐機占地面積小,專為家庭加工作坊量身打造;
2、豆腐機工廠生產(chǎn)價銷售;
3、豆腐機采用全不銹鋼制造,采用220v電壓;
4、煮漿采用蒸汽加熱方式,避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味,保持大豆原有的清香味;
5、豆腐機1人即可操作。