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“一年高，一年平，一年低位行”的“豬周期”，讓養豬企業反復糾纏在大盈大虧的局面里。在經歷了2016年強“豬周期”行情后，賺得盆滿缽滿的生豬養殖戶們，今年又一次步入豬價快速下行的周期慣性里。大宗商品數據商生意社生豬分析師李文旭對新快報記者表示，本次豬肉價格下跌是從今年初開始的，他表示，2017年1月高點至今國內生豬價格已經下跌了21.54%。昨日，記者走訪廣州多家菜市場也發現，豬肉價格已經環比下降7%到15%左右。
今年以來，豬肉價格持續下跌。昨日，新快報記者走訪了番禺區南村鎮菜市場和大學城附近的幾家菜市場，攤主告訴記者，豬肉價格近期持續下降，以瘦肉為例，上個月價格為每斤16.5元，現在每斤15元，也有攤主表示上個月價格為每斤15元，現在每斤14元，據新快報記者了解，目前廣州市場豬肉價格環比降幅大約在7%到15%左右。
“市場決定價格，豬肉價格降低的主要原因是養豬的人較多，近期生豬的出欄量增加，導致市場上豬肉供過于求，豬肉價格下跌。”有攤主表示。
對此，李文旭表示，本輪生豬價格是多方面原因綜合導致的，從整體消費環境來看，國內肉類消費持續低迷，春節后養殖戶壓欄生豬出欄較多，國內肉類市場供應充足，屠宰場收購順暢持續壓價收購，市場供強需弱導致生豬價格持續下行。
其實，本次豬肉價格下跌的主要原因還是生豬存欄量供給充足，“豬周期”在作祟。所謂的“豬周期”就是“豬肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——豬肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——豬肉價格上漲”，周而復始。
據資訊機構負責人馮永輝表示，目前豬價已經同比下跌30%以上，自繁自養頭均盈利水平更是縮水70%以上，比如去年同期自繁自養頭均盈利水平已經超1200元，而本周已跌至350元左右，縮水了800多元。
根據“豬周期”的行情，馮永輝表示，“正常情況下，生豬價格在三四月下跌，但五六月會迎來一波上漲行情。由于五六月出欄的標豬是今年春節前出生的，冬季仔豬成活率偏低，因此五六月可供出欄的標豬數量會下降，價格也將上漲。”
不過，今年有所不同，他表示，由于不少公司和農戶預測到了上述趨勢，許多養殖戶人為改變豬的出欄周期。本來3月份就要出欄的標豬，被一直養成現在300多公斤的肥豬。目前肥豬和標豬積壓在一起，5月至6月的豬價不僅不會上漲，還可能有下降的趨勢。
李文旭也表示，夏季肉類消費更加清淡，短期內國內肉類市場需求難以恢復，豬價持續大幅下跌會加速養殖戶拋售進程，也會導致肉類市場供大于求問題的加劇，預計5月份國內肉類市場價格仍將偏弱運行。
他預計，近期國內玉米市場價格持續上漲，養殖成本持續增加，豬糧比大幅下降，養殖利潤空間持續縮減，成本將對后市生豬價格起到一定支撐，預計三季度末天氣轉涼后，國內肉類市場需求將有小幅回升，將對豬價起到一定支撐。
