泉州哪里有正宗燒鴨培訓(xùn)，品軒泉州燒鴨培訓(xùn)包教會(huì)你|地段選擇雖然很重要！還有重要的一點(diǎn)就是選擇好的燒臘技術(shù)技術(shù)培訓(xùn)中心，才能學(xué)到好的的燒臘技術(shù)，好技術(shù)才會(huì)做出好味道，味道好才會(huì)留住回頭客。
燒臘技術(shù)培訓(xùn)
合作方式：
?1. 廣式燒臘標(biāo)準(zhǔn)班 ?優(yōu)惠價(jià)只要3800元, 包含（廣式泉州燒鴨燒鵝 ? 深井泉州燒鴨燒鵝 ?蜜汁燒排骨 ?密汁叉燒咸香雞 ?手撕雞 ? 白切雞 ?潮州鹵水 ? 川鹵 ?化皮燒肉 ? 脆皮乳鴿 ?虎皮鳳爪 ? 炸雞 ?蜜汁燒雞翅 ? 泉州燒雞合計(jì)15個(gè)品種）
縱觀中式快餐的發(fā)展現(xiàn)狀，中國烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，中式快餐行業(yè)已進(jìn)入了品牌提升和快速擴(kuò)張的一個(gè)全新時(shí)期。行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會(huì)繼續(xù)保持，同時(shí)市場細(xì)分化和多元化的趨勢(shì)也將越來來明顯，另外，行業(yè)領(lǐng)軍品牌的規(guī)模和效益將會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大，與洋巨頭之間的差距也將進(jìn)一步縮小。
其中燒臘快餐行業(yè)是一種非常受歡迎的美食，不僅味道好，營養(yǎng)豐富，而且做法多樣，口味豐富，價(jià)格也實(shí)惠，是快餐行業(yè)zui受歡迎的一個(gè)餐飲品牌，品軒燒臘泉州燒鴨燒鵝技術(shù)培訓(xùn)中心就是這么針對(duì)于中國餐飲發(fā)展的國情下誕生，為更多的小本投資者創(chuàng)造創(chuàng)業(yè)的手藝和機(jī)會(huì)。
一、港式脆皮泉州燒鴨燒鵝、泉州燒鴨燒鵝
1、脆皮鴨鵝的前期處理與注意事項(xiàng)
2、泉州燒鴨燒鵝料的配制與保管
3、縫針的方法與注意事項(xiàng)
4、燒制的方法與技巧
5、燒制的火候與問題出現(xiàn)的緊急處理方法
二、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、蜜汁燒雞翅
1、糖漿的配制
2、腌制的配料、方法與注意事項(xiàng)
3、燒制的技術(shù)方法
4、問題的處理方法
三、澳門燒肉
1、肉的前期處理
2、腌制的配料、方法
3、燒的方法與火候的掌握
實(shí)體店學(xué)習(xí)燒臘技術(shù)：在做生意的店里學(xué)習(xí)燒臘技術(shù)學(xué)之前先來考察一下，試試味道看看店里的生意。這樣學(xué)之前就有一個(gè)實(shí)在的判斷，你有紅火的生意好的味道才值得我來學(xué)習(xí)，其次在實(shí)體店學(xué)習(xí)燒臘每天都有大量客人來消費(fèi)所以就有大量食材操作，自己反復(fù)動(dòng)手才能學(xué)到扎實(shí)過硬的技術(shù)。還可以學(xué)習(xí)店里的經(jīng)營之道看看別人是怎么做生意的，到時(shí)后我們自己回去開店也是一樣操作。
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上課時(shí)間為早上8點(diǎn)到下午5點(diǎn)，全程實(shí)操，專業(yè)一對(duì)一指導(dǎo)，每天都是反復(fù)練習(xí)學(xué)會(huì)為止。
