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當前位置: 首頁 » 供應產品 » 生活服務 » 食品 »鹵菜技術培訓中心新鄭市

鹵菜技術培訓中心新鄭市

產品價格：	/人民幣
最后更新：	2018-05-31 16:05:07
產品產地：	本地
發貨地：	本地至全國 (發貨期：當天內發貨)
供應數量：	不限
有效期：	長期有效
最少起訂：	1
瀏覽次數：	233

公司基本資料信息

河南飯師傅餐飲管理有限公司
張建軍先生
會員[試用會員產品]
郵件936452083@qq.com
手機17797751224
電話
傳真
地址河南省鄭州市高新區科學大道

產品詳細說明

鹵菜的顏色好，糖色很關鍵。
鹵菜糖色的做法：鐵鍋加少許菜油（比色拉油好），放入一些冰糖，用微火慢慢煎，火大了會糊。煎至冰糖溶化、變色、起泡，加入適量溫水，就成了。
【鹵菜制造注意事項】
1、香料的運用。首次運用的料包在鹵水中不要放的時刻過長，通常10分鐘以內。第二天能夠長一點時刻，通常第三地利料包就不必拿出來了。
2、糖色的深淺掌握是從鹵菜觀察得出來的。
3、鹽要堿一點，味精不能太重，雞精少放一些。
4、鹵味增香膏首非必須多放，今后能夠隨意。

鹵味熟食培訓:http://www.vycare.cn/lc/379.html

熟食培訓多少錢:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0529/435.html

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