滎陽市涼菜制作培訓

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最后更新：	2018-06-01 16:08:35
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公司基本資料信息

河南飯師傅餐飲管理有限公司
張建軍先生
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產品詳細說明

鹵菜的顏色好，糖色很關鍵。
鹵菜糖色的做法：鐵鍋加少許菜油（比色拉油好），放入一些冰糖，用微火慢慢煎，火大了會糊。煎至冰糖溶化、變色、起泡，加入適量溫水，就成了。
鹵菜開店如何選址和重要性鹵菜作為快速飲食菜系中的一種，選址時應盡量選擇靠近居民區(qū)或人流量較大的地域。同時還應考慮到適合食用的年齡段（通常老人、孩子喜食）和附近的交通環(huán)境。在條件允許的情況下，還應該選擇較為醒目的環(huán)境下。一般情況下，我們推薦各位學員選擇在學校、醫(yī)院、菜市場、大型超市或步行街地段。

鹵味熟食培訓http://www.vycare.cn/news/373.html

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