在圈舍內均勻鋪撒發(fā)酵劑與鋸末混勻墊料,總厚度約50厘米（冬天墊料適度厚些,,夏季可薄一些，如40公分），放羊入床拉下糞尿后，一般從第2--3天開始啟動升溫，3--7天，功能微生物經過活化定殖后，呈幾何級數大量繁殖（24小時理論繁殖數量可達2個！），利用羊糞尿等作營養(yǎng)源，將墊料混和物逐漸升溫發(fā)酵，中心發(fā)酵層溫度可達35-50℃或更高，表層溫度無論冬夏，長期穩(wěn)定在20幾度，基本形成恒溫床。下層發(fā)酵完成后，鋸末等墊料物會因發(fā)酵碳化顏色逐漸變深變黑，發(fā)酵產物能作肥料或粗飼料，可分批清運出舍。如不需使用，則可長期不清運，時間一長墊料會逐漸變少，因此還應定期補充墊料,羔羊應適當的補一些羔羊奶粉。
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發(fā)酵床養(yǎng)羊與豬圈發(fā)酵床原理相同，操作也基本類似。但由于山羊的生活習性與豬有很大差異，因此在一些操作上有一些特別需要注意的：
1、選址要求：圈舍盡量選擇干燥平坦背風向陽，土壤透氣透水的沙土壤地最郝。如果圈舍周圍地勢較低的話，可將地面處理成有漏縫地板的“吊腳樓”，下面留10-20cm空間避免多余水分浸泡墊料。
2、墊料準備：養(yǎng)羊發(fā)酵床墊料層厚度一般略低于豬圈發(fā)酵床厚度，按40-50公分計算，墊料來源可以采用單獨使用鋸末或者鋸末、稻殼、秸稈相結合的方式。
3、菌種準備:（1）用量：發(fā)酵助劑1公斤，可以鋪建10-12平方的羊圈。單個圈舍面積不能過小，建議40-50平方為宜，養(yǎng)殖密度不能過高，建議每只羊占2平方左右。（2）稀釋：發(fā)酵助劑必須與米糠（或玉米粉），按菌劑：米糠（或玉米粉）=1：5以上的比例均勻混和稀釋（新鮮米糠的營養(yǎng)效果優(yōu)于陳舊米糠）。
4、發(fā)酵床鋪建：將稀釋后的菌種與備好的墊料混合，為達到均勻效果也可采用多級稀釋的辦法；也可以先將谷殼鋸末混合物墊底層10公分左右，開始均勻撒入米糠稀釋的菌料均勻覆蓋，再鋪上10公分稻殼鋸末的混合料，按上面操作再撒入稀釋的菌種混合料直至達到40-50CM厚墊層。有條件的可適當噴撒紅糖水（可按70㎡/公斤備用）到米糠菌劑混和物中。
5、日常維護：因為山羊沒有豬翻拱的習慣，同時還喜歡清潔干燥的環(huán)境，所以對發(fā)酵床的日常維護就更為重要，要增加發(fā)酵床墊料翻倒撬動的頻率，至少要兩天翻倒一次，將山羊的糞尿進行掩埋，既有利于發(fā)酵床的順利進行，還能保持發(fā)酵床表面的清潔干燥。
6、墊料水分控制：由于山羊喜歡較干爽的環(huán)境，原則上鋸末墊料無需額外加水，表層墊料含水量以不揚塵為標準，揚塵的話容易帶來羊的呼吸道疾病，影響羊的生長發(fā)育。最噠濕度不能超過65%，否則應采取相應措施。注意雨水或地下水均不能滲入床內。標準羊圈面積應在20㎡以上（其他動物酌情調整），禁止10㎡以下做羊圈發(fā)酵床。
7、發(fā)酵節(jié)奏與溫度控制：發(fā)酵時，用手伸入10公分以下的內層，可感到有熱度，即是發(fā)酵床工作所致，并伴有酒精和泥土的清香味。圈舍發(fā)酵節(jié)奏與溫度可人為控制，要快速升溫與發(fā)酵，可采取如下一種或幾種綜合措施：增加發(fā)酵助劑用量、預先加紅糖水活化發(fā)酵菌劑、多添加新鮮米糠或尿素水等營養(yǎng)物、增加鋸末層厚度、增加翻倒次數并打孔通氣、適當調高鋸末混和物含水量（但混和物水分不能超過70%，否則會因腐敗菌發(fā)酵分解而產生臭味，與除臭目的背道而馳），等等。調低溫度可采用相反措施。內部溫度一般不要超過50℃，核心發(fā)酵層不超過60℃，表面溫度25-30℃以下。
8、發(fā)酵狀態(tài)：正常運行后的發(fā)酵床下層物料顏色逐漸變深變黑，無臭味而有淡淡酒香味，溫度基本穩(wěn)定，有時能見到白色菌絲。此時，如需用肥或作粗飼料，可部分清運出舍，不用也清。
