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曉富酸辣粉在借鑒了重慶酸辣粉配方的基礎上，又進行了改良。不僅體現出麻、辣口味，還將多種味道柔和在一起，口感更加厚重。
曉富酸辣粉的粉條使用的是專用的紅薯粉條，韌性極佳，滑嫩爽口，且配以精制辣醬、肉末、鮮湯，香菜，香蔥輔之，口味醇香，回味悠長滿足不同消費者需求。
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