為擴(kuò)大牛肉來(lái)源,除了改善飼養(yǎng)管理,提高飼料利用率,使用無(wú)害有效的增重藥劑,利用奶、肉品種雜交,發(fā)揮雜交優(yōu)勢(shì)來(lái)提高產(chǎn)肉性能外,也可利用淘汰的奶用母牛和小公牛進(jìn)行肥育內(nèi)用,包括奶用母牛所生的小公犢.但我國(guó)不少奶牛場(chǎng)對(duì)不留作種用的奶用小公犢多數(shù)是在出生后便行淘汰處理,這很可惜,其實(shí)以奶用小公犢生產(chǎn)牛肉是增加牛肉來(lái)源的一條重要途徑.在國(guó)外,奶用牛群生產(chǎn)牛肉早已采用，因?yàn)樗热庥门Ｈ荷a(chǎn)牛肉飼料利用較為經(jīng)濟(jì)。
在正常情況下,牛胎兒各部分的生長(zhǎng)在各時(shí)期是不相同的,其中與生命關(guān)系較大的頭部、內(nèi)臟、四肢等發(fā)育較早,而肌肉、脂肪等發(fā)育較遲,由于初生犢牛的肌肉、脂肪和體軀發(fā)育較差,所以把初生犢牛宰來(lái)食用是很不經(jīng)濟(jì)的.因此，奶用小公犢最好肥育向用。
中博特育肥牛專用預(yù)混料產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、按肉牛瘤胃消化生理特性設(shè)計(jì)產(chǎn)品，調(diào)節(jié)瘤胃環(huán)境，有利于瘤胃微生物的繁殖；
2、添加免疫增強(qiáng)劑，提高肉牛免疫力和抗病力，含有特殊生理調(diào)控劑，顯著促進(jìn)生長(zhǎng)；
3、補(bǔ)充肉牛飼料中各種微量元素和維生素，使飼料的營(yíng)養(yǎng)豐富、平衡，可防止牛發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，提高產(chǎn)肉性能，降低飼養(yǎng)成本；
4、長(zhǎng)期使用可提高牛肉檔次，肌肉大理石紋清晰，嫩度高，失水率低；
5、肉牛后期育肥效果尤為顯著，育肥肉牛場(chǎng)快速增重專用預(yù)混料飼料。
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注意事項(xiàng)：
1、使用時(shí)請(qǐng)混合均勻，包裝打開(kāi)后盡快用完；
2、儲(chǔ)存于干燥、陰涼、通風(fēng)、避光處；
3、載體顏色有時(shí)略有變化，不影響產(chǎn)品質(zhì)量；
4、推薦配方根據(jù)客戶原料不同而改變，如有需要請(qǐng)與公司技術(shù)部聯(lián)系，為客戶量身定制設(shè)計(jì)配方；
5、確保原料安全、不霉變、不摻假、品質(zhì)合格；
6、選用優(yōu)質(zhì)的粗飼料，不同階段保證合理的精粗比。
小牛出生后10天左右開(kāi)始教吃混合精料,由于小牛開(kāi)始不會(huì)采食,可在喂奶時(shí),用少許混合精料涂在小牛嘴上,或放少許在飼槽內(nèi)讓其改吃.為防下痢可在飼料中加人一些土霉素（每頭50毫克）.混合精料的喂給量則隨年齡加大而逐漸增加,青草或青干草也是由少至多,青粗飼料讓牛自由采食.混合精料的配備是:玉米粉35%,麩皮8%,麥粉10%,豆餅35%,炒黃豆粉7%,骨粉3%,食鹽2%.幼牛階段,由于生長(zhǎng)迅速，除供給必要的能量外，還應(yīng)供給一定量的蛋白質(zhì)（日糧中可消化蛋白質(zhì)的含量在18%～20%）,以便發(fā)揮幼牛肌肉迅速生長(zhǎng)的特性,從而取得較大的日增重和較高的飼料報(bào)酬。
成年牛的肥育多數(shù)是來(lái)自屠宰場(chǎng)庫(kù)存的牛或準(zhǔn)備出售的菜牛.肥育的方法是:在屠宰前集中舍飼2～3個(gè)月(肥育前最好先行驅(qū)蟲(chóng))，增加喂料(包括混合精料、農(nóng)副產(chǎn)品及青粗飼料)，加強(qiáng)肥育。這種方法時(shí)間短,見(jiàn)效快,但消耗的飼料較多.不論哪類牛的肥青飼養(yǎng)都要供給足夠的飲水,特別是小公牛的肥育更要經(jīng)常有充足的飲水供給,否則易使小牛飲污水或糞尿而引起腹瀉。
牛是反芻動(dòng)物，具有利用大量青粗飼料的能力。因此，在肥青飼養(yǎng)中盡可能少用精料，而充分利用價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的青粗飼料及農(nóng)副產(chǎn)品，配合比較全價(jià)的粗料日糧，提高飼料利用效率，加大采食量，做到在滿足能量需要的同時(shí)，滿足蛋白質(zhì)的需要，以獲得較好的日增重。對(duì)牛最經(jīng)濟(jì)的蛋白質(zhì)來(lái)源是高產(chǎn)的豆科牧草和合成的非蛋白質(zhì)含氮化合物（如尿素、鋁鹽等）。
