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酸漿米線,因其制作工藝中發酵時間較長,米線中略有酸味而得名。傳統榨法工藝復雜,生產費時費力。 隨著米線消費量的劇增,市場的不斷擴大,傳統法榨米線,遠遠無法滿足市場的需求,天陽機械公司經探索革新,在保留傳統工藝和米線品質不變的基礎上創造了能夠大量酸漿米線生產工藝和新型酸漿米線機。新式酸漿米線機的榨法保留了傳統工藝的發酵和磨漿,采用電熱水浴蒸煮箱, 通過電子自動控溫系統控制米漿在恒定的溫度下,蒸煮熟化,然后通過攪龍推送壓榨成米線,然后進入冷卻水箱中冷卻,再進行漂洗工藝等。這種榨法技術上由機械生產代替了傳統的手工壓榨。
電熱自熟馇條粉絲米線機用玉米、大米、高粱、綠豆等原糧,采用水浴或蒸汽導熱蒸粉新工藝,生料經清水浸泡后直接放入機器內數秒種即可加工出熟的面條、米線、年糕、米豆腐等熟食品,也可以用各類淀粉家水拌好加工粉條、粉絲、苕粉、涼粉等淀粉食品。換上不同的模具,可生產出不同形狀的成品。該機生產加工時電子自動蒸煮熟漿,自動擠壓成型,由于推進過程中的米漿經 100 度沸水煮熟,沒有破壞米漿的分子結構,保證了酸漿米線的穩定性,改變了干摩擦式米線機溫度忽高忽低,產品熟化不均勻,不耐煮、易斷條的缺點,是門面加工店、餐廳食堂等加工玉米大米等食品的理想設備。型號TYG-BM,產量50公斤/小時,適用動力為3KW(4級1440轉)電機,磨漿機動力1.5KW,加熱器功率3+3KW(正常工作后只開一個即可),外型尺寸1200*480*1350mm,重量100公斤,價格:普通型4800元,不銹鋼型8600元,機器價格不含主電機,隨機有成型粉鏡兩塊、主電機槽輪一個,技術資料一份、運費根據運輸路程的遠近另外計算。歡迎客戶到廠家現場考察,購機、培訓生產,機器保修兩年。
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