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海鮮是大海的饋贈(zèng),但長期以來給人的印象是,海鮮是海邊的特產(chǎn),只有沿海城市才能吃到新鮮的海鮮。事實(shí)上在過去也的確如此,新鮮海鮮很少能走出沿海,因?yàn)楹ur的保鮮期很短,過去物流尤其是生鮮物流的不發(fā)達(dá),導(dǎo)致內(nèi)地根本就吃不到新鮮的海鮮。即使是新鮮的海鮮,如果要運(yùn)到內(nèi)地必然價(jià)格不菲,所以在內(nèi)地的餐桌上,并不常見到海鮮菜。加上從沿海傳過來的海鮮做法比較單一,為了不破壞海鮮的鮮味,大多采用蒸這種方法,導(dǎo)致很多人覺得海鮮太腥而不敢吃。
來自濟(jì)南的雨?duì)繌暮茉缇烷_始研發(fā)海鮮的做法,通過長時(shí)間的嘗試,發(fā)現(xiàn)撈汁和小海鮮的結(jié)合最為完美。于是就開發(fā)出了多種系列口味的撈汁小海鮮。撈汁小海鮮的好味道關(guān)鍵在于撈汁,據(jù)說這種撈汁不容小覷,是經(jīng)過38道標(biāo)準(zhǔn)工序制作而成,他能在保證海鮮鮮味的基礎(chǔ)上還去掉了腥味,再加上口感的麻辣鮮香,自然受到大眾的歡迎。
雨?duì)康倪@種撈汁小海鮮受歡迎還得益于海鮮物流的發(fā)展,從現(xiàn)在很多電商巨頭都在布局生鮮市場就可看出,未來生鮮的市場必將越來越大,必然帶動(dòng)了生鮮物流的發(fā)展,很多海鮮當(dāng)日捕撈,當(dāng)日即可送到餐桌上,給雨?duì)繐浦『ur的鮮味十足提供了有效的保障。