由于羥丙基甲基纖維素凝膠點較甲基纖維素為高，因此改善了凝膠溫度，羥丙基甲基纖維素對細菌侵蝕的抵抗力也較其它纖維素醚類為強，因而作為水乳料的增稠劑，有良好的黏度儲存穩定性，且與有機溶劑的混用性也較良好。其優良的分散性，特別適用在乳化涂料中作為分散劑。在堿化前或堿化過程中對其進行粉碎是十分必要的，粉碎是通過機械能破壞纖維素原料的聚集態結構，以降低結晶度和聚合度，增加其表面積，從而羥丙基甲基纖維素提高反應試劑對纖維素大分子葡萄糖環基上三個羥基的可及度和化學反應能力。如果適當提高羥丙氧基含量、降低甲氧基含量高，則可以提高凝膠溫度，但羥丙氧基含量過高，又會不僅使凝膠溫度降低，而且水溶性和表面活性變差；但羥丙基甲基纖維素可以提高在有機溶劑中的溶解性能。

羥甲基纖維素外觀特點以及性質特點
羥丙基甲基纖維素成品呈白色粉末狀或白色疏松纖維狀，粒度通過80目篩。成品的甲氧基含量和羥丙基含量的比例不同、黏度不同，就成為在性能上有差別的各種品種。它具有和甲基纖維素類似的冷水溶解和熱水不溶的特性，而且在有機溶劑中的溶解度超過水溶性，能溶于無水甲醇和乙醇中，也能溶于氯代烴類如二氯甲烷、三氯乙烷以及丙酮、異丙醇和雙丙酮醇等有機溶劑中。它對酸、堿穩定，在pH＝2～12范圍內不受影響。
羥丙基甲基纖維素產品的黏度隨濃度增加和分子量增大而增高，而且溫度升高時，其黏度開始下降，到一定溫度時，黏度突然上升而發生凝膠化，低黏度產品的凝膠溫度比高黏度產品的高。它的水溶液在室溫下是穩定的，除可為酶降解外，一般黏度無降解現象。它具有特殊的熱凝膠化性質，良好的成膜性能及表面活性。

羥丙基甲基纖維素中添加劑有：異丙醇、甲苯、環氧丙烷、酸、片堿、氯甲烷、次氯酸鈉、乙二醛。