高溫蒸煮是一種高效徹底的殺菌工藝,廣泛用于肉類、豆制品、部分醫(yī)療用品及醫(yī)藥針劑的消毒處理,近年來此工藝也逐步用于熟板栗、谷漿飲料、嬰兒果蔬泥等食品的殺菌處理。高溫蒸煮殺菌溫度范圍一般在121-135℃之間,目前也有滿足145℃超高溫殺菌的軟包裝材料的研究。研究資料顯示在145℃條件下,只要保持3min左右的處理時(shí)間,能把最耐熱的芽孢肉毒桿菌類有害病菌徹底殺滅,隨此而產(chǎn)生的復(fù)合軟包裝材料也得到了廣泛地應(yīng)用。根據(jù)包裝內(nèi)容物的消毒殺菌條件,本文重點(diǎn)討論耐121℃高溫的包裝袋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及加工工藝如何適應(yīng)高溫蒸煮的要求。
滄州振鑫塑料包裝包裝有限公司為廣大客戶定制生產(chǎn)高品質(zhì)真空袋產(chǎn)品,品質(zhì)保證,性價(jià)比高,規(guī)格型號(hào)齊全,在線咨詢
一、蒸煮殺菌目的及脫骨扒雞包裝袋分類
殺菌的目的主要有兩個(gè):
1、對(duì)有害細(xì)菌消滅徹底,滿足無菌的要求,如醫(yī)療用品的滅菌處理。
2、通過徹底滅菌后,在少加甚至不加防腐劑的情況下能抑制細(xì)菌滋生,延長(zhǎng)內(nèi)容物的保質(zhì)期,使內(nèi)容物在常溫下能較長(zhǎng)久的保持原來設(shè)計(jì)的風(fēng)味,如各種食品類高溫蒸煮產(chǎn)品。
耐高溫殺菌處理包裝袋按當(dāng)前國(guó)際上比較認(rèn)可的分類如下:
1、可耐121℃的蒸煮袋,耐高溫時(shí)間30-60min不等。
2、可耐135℃的蒸煮袋,耐溫時(shí)間15-30min不等。
3、可耐145℃的超高溫蒸煮袋,目前為最高級(jí)別的蒸煮袋,耐溫時(shí)間5min以下。
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上普遍使用的是可耐121℃的高溫蒸煮袋,一般固態(tài)物質(zhì)比如肉類高溫蒸煮包裝還要滿足抽真空的要求。
滄州振鑫塑料包裝制品有限公司,是一家以經(jīng)營(yíng)彩色軟包裝,包裝膜袋印刷為主的企業(yè),擁有專業(yè)的流水線生產(chǎn)制造設(shè)備,獨(dú)立完成從原料吹膜、印刷、復(fù)合、制袋(折邊、分切)、封邊、檢驗(yàn)、包裝等等的全套工藝。可以根據(jù)客戶的定制要求,提供從設(shè)計(jì)到生產(chǎn)的一條龍服務(wù)。公司擁有先進(jìn)的10色高速印刷機(jī)、干式復(fù)合機(jī)、電腦高速分切機(jī)、制袋機(jī)等。我司還配備氣相色譜儀、拉力機(jī)等軟包裝質(zhì)量安全測(cè)試儀器,確保我司產(chǎn)品的質(zhì)量的穩(wěn)定。
我公司主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有:自動(dòng)包裝膜、食品袋、真空袋、高溫蒸煮袋、鋁箔袋、自封袋、自立袋等。
聯(lián)系電話13363187220微信同步