不銹鋼松香鍋,豬頭拔毛黃香鍋,煮松香夾層鍋說起諸城，美食必不可少被人稱道，像板栗，辣絲子，等等，其中出名且獨特的就是諸城的燒烤了，種類繁多，烤燒雞、鳳爪、豬頭肉、豬雜等等，風味獨特。諸城人家家都會做烤燒肉，戶戶都會做豬頭。購買到未經(jīng)處理的新鮮豬副產(chǎn)品，回家后自己處理。首先去除豬毛，找一個扔了都不心疼的鐵鍋，倒入少許植物油，放入適量食品級松香將其熬化后，充分攪拌均勻，將未經(jīng)處理的豬頭、豬蹄等帶有毛發(fā)的豬副產(chǎn)品浸入松香鍋內(nèi)，均勻沾滿即可，撈出后放入事先準備好的冷水盆內(nèi)浸泡10-30秒即可，將肉制品外裹松香扒下即可，然后再將扒下的松香扔進鍋內(nèi)熬化，部分少許處理不掉的豬毛用剃須刀刮去即可。當然現(xiàn)在燒肉店已經(jīng)不需要燒柴來熬化松香了，我們食品機械生產(chǎn)廠家早就為豬頭脫毛研發(fā)了新型的設(shè)備——松香鍋， 松香鍋以導熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、物料升溫快、加熱均勻及熱溫度易于控制等優(yōu)點。 自動控溫，加熱功率分檔可調(diào)，使用過程中不糊鍋，無黑煙，有效延緩松香炭化，節(jié)省松香。采用硅酸鋁保溫層，不燙手，保溫效果好，使用過程中無需頻繁加熱，在省電的同時對延長加熱管使用壽命也至關(guān)重要，是您最理想的選擇。
不銹鋼松香鍋,豬頭拔毛黃香鍋,煮松香夾層鍋松香鍋使用時先打開電源開關(guān)，再依次打開加熱開關(guān)。關(guān)機時要先依次關(guān)閉加熱開關(guān)再關(guān)電源開關(guān)，最后斷主電源。設(shè)定溫度不得超過250度，否則導熱油容易起火，發(fā)生火災。生產(chǎn)時配電箱附近不要離人 ，隨時觀察溫度，如果溫度超過設(shè)定溫度應及時停止加熱。配電箱線路，電器要定期檢查。經(jīng)常檢查接線柱鑼絲的松緊，以保持接觸良好，防止發(fā)熱燒壞接線及電器。
不銹鋼松香鍋,豬頭拔毛黃香鍋,煮松香夾層鍋使用與操作：
1脫毛松香鍋在使用前首先加注320號導熱油，加注時油位以油標為準。
2加油時應把氣孔三通管擰下，把油尺孔擰開，以便排氣。
3加油到達油位時，讓其停止待10分鐘后，再加熱。
4加熱首先合上配件箱內(nèi)漏保開關(guān)，把配件箱門上的電源開關(guān)扳到開位，此時溫控儀有電，可先設(shè)定數(shù)字。
5設(shè)定溫控儀數(shù)字時，先輕按SET鍵一下，待數(shù)字閃爍時，可按鍵增加或減少，設(shè)定好復位即可。
6加入松香，一般松香加入松香桶五分之四為好。
7加熱，把配件箱面板上的加熱開關(guān)到加熱，方向指向右上方，此時加熱燈綠燈亮，加熱開始工作。
