在攪拌槽中，要使微團相互碰撞，的辦法是提供的剪切速率。從攪拌機理看，正是由于流體速度差的存在，才使流體各層之間相互混合，因此，凡攪拌過程總是涉及到流體剪切速率。剪切應力是一種力，是攪拌應用中氣泡分散和液滴破碎等的原因。指出的是，整個攪拌槽中流體各點剪切速率的大小并不是的。通過對剪切速率分布的在一個攪拌槽中至少存在四種剪切速率數值，它們是：實驗，就槳葉區而言，無論何種漿型，當槳葉直徑時，剪切速率和平均剪切速率都隨轉速的而增加。但當轉速時，剪切速率和平均剪切速率與槳葉直徑的關系與漿型有關。當轉速時，徑向型槳葉剪切速率隨槳葉直徑的增加而增加，而平均剪切速率與槳葉直徑大小無關。這些有關槳葉區剪切速率的概念，在攪拌機縮小及放大設計中需要當心。因小槽與大槽相比，小槽攪拌機往往具有高轉速、小槳葉直徑及低葉尖速度等特性，而大槽攪拌機往往具有低轉速大槳葉直徑及高葉尖速度等特性。