五十鈴餐廚垃圾車主要運輸餐廚垃圾也就是泔水垃圾，餐廚垃圾治理也是刻不容緩的環衛工作之一，亂排亂倒使得異味和細菌滋生，造成嚴重的環境污染。

 

  餐廚垃圾一般被餐廚垃圾車運輸到指定的餐廚垃圾處理廠，進行分離處理。

 

  常見的餐廚垃圾車的品牌有五十鈴餐廚垃圾車，和江鈴餐廚垃圾車，有碳鋼和不銹鋼罐體之分。其智能化的操作降低了環衛工作力度，提高了工作效率，是國家生產技術提高的體現。