牡丹是我國的傳統名花。它雍容華貴，國色天香，被譽為“花中之王”，是中國人心目中的“國花”。 牡丹有紅、紫紅、粉、藍、白、綠、黃、黑、復色等九大色系、六大花型。 除了較為常見的洛陽紅、胡紅等品種外，綠色的豆綠，黃色的姚黃、藍色的菱花湛露、黑色的青龍臥墨池、冠世墨玉、紅色的太陽、花王等都是難得一見的珍稀品種。 牡丹花期：單花7-10天，單株10—20天，成片能維持一個月時間 牡丹的應用最早是從藥用開始的。《神農本草經》中已有記載。藥用部分是牡丹的根皮，稱為丹皮，含有多種藥用成分，主要藥用部分是牡丹酚（C9H10O3），牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍藥甙，并含揮發性及植物甾醇等，以安徽銅陵鳳凰山生產的丹皮最佳，另有四川墊江、安徽亳州、山東菏澤等處多產丹皮。 丹皮具有抗菌消炎、鎮靜鎮痛、降血壓、抗痙攣、清熱化瘀等功效，還具有防腐功能，是名貴的中藥材。目前，應用丹皮已發明了幾十個處方，同時，牡丹皮的藥用研究在化學成分、藥理作用等方面，取得了一定進展，其抗脈粥樣硬化、降血壓、降血糖、抗驚厥、保肝、利尿、抗菌消炎、心肌細胞保護，對血液流變性，對腦組織保護等作用已被實驗研究所證實，為牡丹皮的進一步開發提供了實驗依據。 牡丹花含有豐富的營養物質，有很高的藥用價值和食用價值。目前，食牡丹花現象隨處可見已日漸成為一種時尚，并形成了許多配方，牡丹花做成牡丹飲料、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹醬及牡丹鮮花糕點，食用不僅有保健功能，而且可食用花香濃郁的花瓣。經過多年摸索，已制定出完善的配方和完備的工藝流程。目前牡丹鮮花月餅及牡丹醬已批量生產。... 狀元紅、魯菏紅、大胡紅、朝陽紅、曹州紅、小葉紅、滿院芙蓉等，太陽，花王，花竟，新熊谷。
紫色系：紫二喬、大棕紫、烏龍捧盛、紫玉生輝、紫繡球、紫霞點翠、紫霞、紫紅 玲 等。
白色系：香 玉、景玉、雪塔,雪 蓮 、雪 球、******絨 、水晶球、玉板白、昆山夜光、梨花春雪。
粉色系：趙粉、肉芙蓉、貴妃插翠、粉喬、百花展翠、桃花遇霜。
綠色系：豆綠、綠香球，春綠，綠寶石。
黑色系：墨樓爭輝、黑 花 魁、冠世墨玉等,初烏，青龍臥墨池。
黃色系：金晃，姚黃,海黃,金閣,金枝。
藍色系：藍田玉，鶴望藍、水晶藍、紫藍魁，雨后風光。
復色系：島錦，花二喬、粉二喬、花蝴蝶、種生花等。
