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牡丹花大色艷,品種繁多。有的品種花器齊全,萼片、雄蕊、雌蕊發(fā)育正常,如“似荷蓮”、“鳳丹白”等;但有的品種雄、雌蕊瓣化或退化,形成了多姿形美的花型,五彩繽紛的花朵。
根據(jù)花瓣層次的多少,傳統(tǒng)上將花分為:?jiǎn)伟辏▽樱╊?lèi)、重瓣(層)類(lèi)、千瓣(層)類(lèi)。在這三大類(lèi)中,又視花朵的形態(tài)特征分為:葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、繡球型(傳統(tǒng)上把皇冠型和繡球型稱(chēng)為起樓)六種花型。這種分類(lèi)方法比較直觀地反映了花朵的各種變化形態(tài)。