雙層殺菌鍋 竹筍高溫殺菌鍋 熏雞殺菌鍋竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳肴之一。竹筍適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。竹筍既可以鮮食，也可以加工成干制品或罐頭。鮮食竹筍口感固然好，但是很快過季就沒得吃了，所以做成真空包裝的或者罐頭食品可以更好的保存，保證口感。那么如果保持原有風味，還可以延長保證期呢？工藝流程是什么呢？原料→切頭剝殼→洗滌→預腌→入壇泡制→整形→裝袋→真空密封→殺菌冷卻→保溫檢驗→包裝成件→入庫→成品。其中殺菌冷卻的環節是保證口感的重要環節，根據不同的工藝，確定好殺菌時間和溫度，選擇正確配置的殺菌鍋，我公司專業生產各種型號配置的高溫殺菌鍋，結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便，安全可靠，性能穩定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。采用SUS30408不銹鋼、是很好的選擇。
雙層殺菌鍋 竹筍高溫殺菌鍋 熏雞殺菌鍋使用、維護與保養
1、本設備設計、制造所遵循的規范標準及檢驗依據：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術監察規程（99版）》進行制造、試驗和驗收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規程（JB/T4709-2000）》進行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行。
2、用戶應根據本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程，并嚴格執行。殺菌鍋安全操作規程至少應包括：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標及最高工作壓力，最高工作溫度。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
（3）生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異常現象和防止措施。
（4）設備停用時的保養方法。
3、本設備嚴禁超過設計壓力、溫度運行。
4、使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制；發現不正常現象應及時處理。
5、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。
6、殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。
7、在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態。
