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天氣漸漸轉涼,很多人會選擇出去就餐,根據統計表明,大多數人就餐的第一選擇就是火鍋了。在2018年,出現了一種新式火鍋,它就火山噴泉火鍋,一出現就吸引了很多的關注,每開一家這樣的店都會造成轟動。
火山噴泉火鍋用木桶作為容器,操作很簡單,木桶直接放在加熱板上即可,這種木桶取材于高山多霧區的野生香杉,是純手工制作而成,它的一大好處是保溫不易散熱,經過高溫的蒸煮散發出來一股淡淡的香氣,可以說已經是極高的香味體驗了。而且,木桶所含香杉木醇能殺滅常見細菌,消除疲勞,具有消炎保健的神奇功效!
木桶的內壁是巧心設計的九個孔,這樣可以讓鮮湯汁加熱到最鮮美的時候就會從這9個孔涌現出來,有如噴泉狀,故名為“噴泉火鍋”。顧客可以直接拿著湯勺接住,一邊欣賞著"9龍戲水",一邊品嘗飄香十里的鮮湯,恣意人生很是快哉。
御騰火山噴泉火鍋的木桶的底部還有竅門,在倒入濃湯和食材之前,會在木桶的底部鋪上一層火山石,這種石頭是經過高溫過油處理的,能達到300℃,這也是火山溫泉火鍋為何帶有“火山”二字的緣故。在這些火山石的高溫下,能瞬間鎖住食材的水分,最大程度保留食材原生營養成分。還有令人欣喜的是,這種來自于大渡河深水區的天然礦物火山石,經過特殊的地理構造及滲透,使其含有人體需要的礦物質元素和微量元素,所以,常吃火山噴泉火鍋,會有強身健體的功效!還有就是火山石本具有導熱的作用,持溫時間長,和木桶配合起來一起,菜品的溫度恒定了,味道就有了水準。
御騰火山噴泉火鍋的配料十分講究,比如麻辣口味,我們精選源自雅安漢源的貢椒,這種貢椒色澤丹紅,芳香濃郁,醇麻爽口,且具有開胃、健脾、治風濕、關節炎、牙痛等功效,還能抗衰老哦!還有來自江西贛州的小米椒,這種小米椒色澤鮮艷,光看一眼就讓人食欲大開,事實上,這種小米椒就具有治療食飲不振,消化不良的功效,在寒冷的冬天吃能去風濕。
吃火山噴泉火鍋,先將木桶放在加熱板上,在木桶里面鋪上一層高溫的火山石,再將特制的濃湯倒入,這種濃湯是以散養老母雞、豬大筒骨、深海墨魚仔等為主材慢火24小時熬制,奶湯中還配以數十種滋補藥材精心熬制。倒入濃湯后,再放入食材燜煮幾分鐘即可食用。吃完后,溫度正好,不需要換鍋就可以直接涮火鍋,想吃什么就吃什么,滿足吃貨的一切需求。