降膜蒸發是將料液自降膜蒸發器加熱室上管箱加入，經液體分布及成膜裝置，均勻分配到各換熱管內， 在重力和真空誘導及氣流作用下，成均勻膜狀自上而下流動。流動過程中，被殼程加熱介質加熱汽化，產生的蒸汽與液相共同進入蒸發器的分離室，汽液經充分分離，蒸汽進入冷凝器冷凝（單效操作）或進入下一效蒸發器作為加熱介質，從而實現多效操作，液相則由分離室排出。 設備主體由Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ效加熱器、分離器、熱壓泵、冷凝器、殺菌器、保溫管、料泵、水泵及儀表柜組成。本設備凡和物料接觸均用優質不銹鋼制作。

  二手低溫濃縮器基本都是由加熱室或濃縮罐主體，蒸發室，冷凝器，冷卻器，氣液分離器，受液罐等組成。加熱室是起到加熱物料的作用，一般物料在管程，與蒸發室連通，物料循環流動。熱源走殼程，物料受熱均勻，這種濃縮器適合濃度較稀的物料的濃縮。蒸發室是物料蒸發濃縮的場地。蒸發室一般設置的較大，預留蒸發空間，防止泡沫多的物料蒸發帶走。濃縮罐式的濃縮器，是加熱和蒸發在一罐內完成，通過夾套加熱，物料在罐內蒸發，這種一般裝料不能太多，預留蒸發空間。冷凝器和冷卻器根據蒸發能力匹配，既可以保證冷凝和冷卻效果，又方便清洗和安裝。受液罐是接收蒸發出來的水分或有機溶劑的。蒸發液既可以回收也可以直接排掉，根據需要選擇。整套系統的設計均圍繞物料充分蒸發，降低物料的蒸發溫度，保持物料活性，節能環保，易清洗，安全衛生的思路設計和制造。