火腿加工污水處理設備除磷技術(shù)

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火腿加工污水處理設備除磷技術(shù) 

污水處理設備工藝技術(shù)

污水處理生物處理

生物處理中采用的處理工藝有：氧化塘法、Carrousel、交替式、Orbal、Phostrip法、Phoredox法、SBR法、AB法、生物流化床法、ICEAS法、DAT－IAT法、CASS（CAST，CASP）法、UNITANK法、MSBR法、A/O法、A2/O、A3/O、UCT法、ⅥP法、UASB法、一體化生化法、好氧污水處理、生物流化床污水處理、固定化細胞技術(shù)污水處理、生物鐵法、投加生長素法、集成生化加過濾法、增加流動載體法、深井曝氣法、生物濾池法、生物轉(zhuǎn)盤法、塔式生物濾池的生物膜法等等的城市污水一級、二級、深度處理法。

污水中磷的處理方法
   水體富營養(yǎng)化現(xiàn)象導致了水質(zhì)惡化，嚴重影響了人們的生產(chǎn)和生活，氮磷同為水體生物的重要營養(yǎng)物質(zhì)，但是藻類等水生生物對磷更敏感，解決水體富營養(yǎng)化問題，首先要從污水中除去磷。隨著科學的進步及人們環(huán)保意識的不斷提高，可持續(xù)發(fā)展除磷技術(shù)已成為廢水處理研究領域的發(fā)展趨勢。

化學除磷技術(shù) 

化學除磷的基本原理是通過投加化學藥劑形成不溶性磷酸鹽沉淀物，最終通過固液分離的方法使磷從污水中被去除。其主要研究方向集中在化學藥劑的優(yōu)化選擇上。化學沉淀法是一種實用有效的技術(shù)，其優(yōu)點是：操作簡單、除磷效果好、處理效率可達80%～90%，且效果穩(wěn)定，不會重新放磷而導致二次污染，當進水濃度較大波動時，仍有較好的除磷效果。缺點是：該法所用藥量大，處理費用較高，且產(chǎn)生大量的化學污泥。

一般分為兩種：化學沉淀法和化學絮凝法：

化學沉淀法：

化學沉淀法除磷主要指應用鈣鹽，鐵鹽和鋁鹽等產(chǎn)生的金屬離子與磷酸根生成難溶磷酸鹽沉淀物的方法來去除廢水中的磷。最常用的是石灰、硫酸鋁、鋁酸鈉、三氯化鐵、硫酸鐵、硫酸亞鐵和氯化亞鐵。

化學絮凝法

化學混凝法除磷是將可溶性磷轉(zhuǎn)化為懸浮性磷，并將其滯留。水中的磷大部分是溶解狀的無機化合磷，主要是洗滌劑的正磷酸鹽和稠環(huán)磷酸鹽，其余小部分是以溶解和非溶解狀態(tài)存在的有機化合磷。稠環(huán)磷酸鹽和有機化合磷一般在生物處理中可轉(zhuǎn)化為正磷酸鹽。由于在各種陰離子中，磷酸根對鐵離子水解行為影響最為突出，它可以取代與鐵離子結(jié)合的部分羥基，形成堿式磷酸鐵復合絡合物，改變鐵離子的水解路徑。

用大塊肉經(jīng)腌制加工而成的肉類制品。雖然中國火腿與西式火腿在工藝上差異很大，但在名稱上是一致的，有利于歸納和檢索，在“類”這一層次，無疑是符合工藝一致性的原則的。有中國火腿類、發(fā)酵火腿類、熏煮火腿類、壓縮火腿類等。

1、中國火腿類

用帶骨、皮、爪尖的整只豬后腿，經(jīng)腌制、洗曬、風干和長期發(fā)酵、整形等工藝制成的中國傳統(tǒng)的生腿制品，食用前應熟加工。中國火腿有：金華火腿、宣威火腿、如皋火腿

2、發(fā)酵火腿。

用帶骨、皮（或去皮、去骨）豬腿肉，經(jīng)腌制、處理和長期發(fā)酵、成熟而成的生肉制品，都生食。

發(fā)酵火腿有：（意大利）波馬火腿。

3、熏煮火腿類

用大塊肉經(jīng)整形修割（剔去骨、皮、脂肪和結(jié)締組織，或部分去除）、腌制（可注射鹽水）、嫩化、滾揉、捆扎（或充填入粗直徑的腸衣、模具中）后，再經(jīng)蒸煮、煙熏（或不煙熏）、冷卻等工藝制成的熟肉制品。熏煮火腿類有：鹽水火腿、方腿、熏圓火腿和莊園火腿等。

4、壓縮火腿

用豬肉及其他畜禽肉（牛、羊、馬）的小肉塊（≥20g/塊）為原料，并加入兔肉、魚肉等芡肉，經(jīng)腌制、充填入腸衣或模具中，再經(jīng)蒸煮、煙熏（或不煙熏）、冷卻等工藝制成的熟肉制品。

生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理制度

1. 車間內(nèi)一律不許存放個人物品。車間內(nèi)消毒盆及消毒池 的消毒水要有專業(yè)人員負責定時更換。

2. 生產(chǎn)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生,不得留長指甲,勤 理發(fā)、勤洗澡、勤換衣服。工作時,不得涂指甲油,不 得佩戴飾物,不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品帶人車間。

處理方法

◆?物理處理法：

通過物理作用分離、回收廢水中不溶解的呈懸浮狀態(tài)的污染物(包括油膜和油珠)的廢水處理法，可分為重力分離法、離心分離法和篩濾截留法等。以熱交換原理為基礎的處理法也屬于物理處理法。

◆?化學處理法：

通過化學反應和傳質(zhì)作用來分離、去除廢水中呈溶解、膠體狀態(tài)的污染物或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為無害物質(zhì)的廢水處理法。在化學處理法中，以投加藥劑產(chǎn)生化學反應為基礎的處理單元是：混凝、中和、氧化還原等;而以傳質(zhì)作用為基礎的處理單元則有：萃取、汽提、吹脫、吸附、離子交換以及電滲析和反滲透等。后兩種處理單元又合稱為膜分離技術(shù)。其中運用傳質(zhì)作用的處理單元既具有化學作用，又有與之相關(guān)的物理作用，所以也可從化學處理法中分出來 ，成為另一類處理方法，稱為物理化學法。

◆?生物處理法：

通過微生物的代謝作用，使廢水中呈溶液、膠體以及微細懸浮狀態(tài)的有機污染物，轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定、無害的物質(zhì)的廢水處理法。根據(jù)作用微生物的不同，生物處理法又可分為需氧生物處理和厭氧生物處理兩種類型。廢水生物處理廣泛使用的是需氧生物處理法，按傳統(tǒng)，需氧生物處理法又分為活性污泥法和生物膜法兩類。活性污泥法本身就是一種處理單元，它有多種運行方式。屬于生物膜法的處理設備有生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤、生物接觸氧化池以及生物流化床等。生物氧化塘法又稱自然生物處理法。厭氧生物處理法，又名生物還原處理法，主要用于處理高濃度有機廢水和污泥。使用的處理設備主要為消化池。

◆?生物接觸氧化法：

用生物接觸氧化法處理廢水，即用生物接觸氧化工藝在生物反應池內(nèi)充填填料，已經(jīng)充氧的污水浸沒全部填料，并以一定的流速流經(jīng)填料。在填料上布滿生物膜，污水與生物膜廣泛接觸，在生物膜上微生物的新陳代謝的作用下，污水中有機污染物得到去除，污水得到凈化。處理過的廢水排入生物接觸氧化處理系統(tǒng)與生活污水混合后進行處理,氯消毒后達標排放。生物接觸氧化法是一種介于活性污泥法與生物濾池之間的生物膜法工藝，其特點是在池內(nèi)設置填料，池底曝氣對污水進行充氧，并使池體內(nèi)污水處于流動狀態(tài)，以保證污水同浸沒在污水中的填料充分接觸，避免生物接觸氧化池中存在污水與填料接觸不均的缺陷,這種曝氣裝置稱謂鼓風曝氣。

3. 車間內(nèi)禁止吸煙與吐痰,不得亂扔雜物。

4. 進入車間前, 必須穿戴整潔的工作服、 工作帽、 工作鞋, 工作服應遮住外衣,頭發(fā)不外露,并洗手消毒。

5. 上崗后,若處理被污染的食品或從事于生產(chǎn)無關(guān)的活 動,應重新洗手消毒,必須更換工作服方能重新上崗, 不得穿工作服、工作鞋進入廁所或離開車間。

6. 嚴禁在車間內(nèi)吸煙、吃食物及其他有礙食品衛(wèi)生的活 動。

7. 進入加工車間的其他人員(包括參觀人員)也應做好相 應的個人衛(wèi)生工作后才能進入車間。

8. 各項工藝操作應在各方面均良好的情況下運行,防止變 質(zhì)和受到微生物和有毒有害物質(zhì)的污染。

9. 生產(chǎn)設備、工具、容器、場地等在使用前后均應徹底清 洗、消毒。維修、檢查設備時,不得污染食品。

10. 包裝應在良好狀態(tài)下進行,防止異物帶入食品。 11. 地面、墻壁四周、地下明溝要經(jīng)常打掃,工作完畢或 交班時,要先將衛(wèi)生工作做好,然后再下班或交班。

我對磚茶的領悟也始于此，從年年歲歲的尊尊入口到分分秒秒的渾身通暢，明白了喝茶時喝下去的不僅僅是茶與水的交融，還有獨屬于磚茶品質(zhì)的醍醐欲醉、豪情迸發(fā)，更是予人痛飲時，那份北方民族獨具生活歷練、滌凈之后的心境曠遠而明朗。如今已過不惑之年，自是品過一些文人雅士稱頌的名茶之清香淡雅，也見識過古樂升平的茶道儀禮，飲罷卻總感覺徒生出一份矯揉與幽怨，怎么也把握不住那份若即若離的迷惘，始終困惑于茶怎么就不能痛飲而盡之后慷慨一聲笑滄桑?恐怕只有經(jīng)歷了雪雨風霜的黑磚茶才蘊藏著其他茶品難以具備的獨特魅力吧