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串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方

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產(chǎn)品價(jià)格: 1/人民幣 
最后更新: 2018-11-08 09:45:47
產(chǎn)品產(chǎn)地: 內(nèi)地
發(fā)貨地: 本地至全國(guó) (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長(zhǎng)期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 303
詢價(jià)  試用會(huì)員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 成都弘名食品有限公司
    • 楊維先生 
    • 會(huì)員[試用會(huì)員產(chǎn)品]
    • 郵件oqyc23@163.com
    • 手機(jī)18081079798
    • 電話
    • 傳真
    • 地址成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園
    • 進(jìn)入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說明

    成都弘名食品有限公司,成立于2014年,是一家全國(guó)性餐飲渠道供應(yīng)商,專注火鍋底料生產(chǎn)、定制、oem代加工、貼牌、銷售,優(yōu)質(zhì)原材料一站式采購。公司位于成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園區(qū)。


    主營(yíng)業(yè)務(wù)生產(chǎn)代加工銷售火鍋底料,包括火鍋店專用一次性牛油清油火鍋底料,火鍋紅油、串串香底料、冒菜底料、麻辣燙底料、冷鍋串串等餐飲店專用底料。


    公司為全國(guó)知名餐飲連鎖代加工定制貼牌,服務(wù)品牌超過500家,年產(chǎn)火鍋底料4000噸。


    公司新購?fù)恋?0畝,自建12000平米廠房,1900平米辦公樓(籌建中 弘康食品有限公司)主營(yíng)業(yè)務(wù):生產(chǎn)代加工火鍋底料,火鍋香油,火鍋毛肚,火鍋調(diào)味料。預(yù)計(jì)年產(chǎn)規(guī)模為;

    火鍋底料10000噸,火鍋香油2500噸,火鍋毛肚3500噸,火鍋調(diào)味料1000噸,營(yíng)業(yè)額3.5億元以上,新廠位于成都市天府新區(qū)文林工業(yè)園B區(qū)(成自瀘高速富加出口20米處),預(yù)計(jì)2018年10月正式投產(chǎn)。


    公司文化

    品牌愿景:深耕餐飲渠道供應(yīng)鏈 走向全國(guó)

    品牌理念:食品安全第一 客戶第一

    品牌使命:讓天下沒有難開的火鍋,幫助全中國(guó)的中小型餐飲店。

    品牌愿景:為中小火鍋提供底料解決方案 做中小餐飲的中央廚房

    品牌口號(hào):良心選好料 成就好味道

    產(chǎn)品特色:個(gè)性化定制 集約化采購

    成都弘名食品有限公司

    聯(lián)系人:經(jīng)理

    電話:l80-8107-9798  (V信同號(hào))

    QQ:3355833787

    網(wǎng)址:http://www.cdhming.com/

    地址:成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園

    新廠地址:成都市天府新區(qū)仁壽富家區(qū)文林工業(yè)區(qū)b區(qū)(成自瀘高速富加出口20米)




    火鍋底料是什么
    火鍋中用于充當(dāng)鍋內(nèi)調(diào)味的油料、湯料被統(tǒng)稱為火鍋底料。一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)是,火鍋底料是專用于火鍋店中的骨湯、魚湯、雞湯或紅油。
    火鍋底料目前被廣泛的應(yīng)用到火鍋以外的餐飲烹調(diào)中,比如串串香、冒菜、滋補(bǔ)湯鍋、火鍋米線、火鍋菜、麻辣燙等等。
    ·火鍋底料有哪些
    按照辣度來劃分,火鍋底料可以簡(jiǎn)單的分為麻辣底料和非麻辣底料,畢竟吃辣味火鍋仍然是主流。雖然在北方來說,涮鍋更為當(dāng)?shù)厝怂?xí)慣,但也擋不住麻辣火鍋的熱辣鮮香在全球遍地開花的趨勢(shì)。
    1、麻辣底料可以根據(jù)油料的不同分為牛油底料和清油底料。牛油底料的油料是牛板油,清油底料的油料是菜籽油。口感上牛油鍋底更加厚重香醇,而清油底料則不容易上火,辣味上兩者沒有顯著的區(qū)別。值得一體的是,早期的麻辣火鍋都是清油鍋底,后來大家對(duì)火鍋的香味要求越來越高,才出現(xiàn)了牛油底料,并快速的超越清油底料成為麻辣火鍋料中的主流。

    麻辣火鍋底料
    2、非麻辣底料容易被大家誤認(rèn)為清湯底料。早期的非麻辣底料只有骨湯、魚湯、雞湯或菌湯料,因此早期非麻辣底料就等于清湯底料。但這幾年隨著火鍋?zhàn)呦蛉澜纾絹碓蕉嘟Y(jié)合各國(guó)風(fēng)俗、口味的創(chuàng)新底料被研發(fā)出來,現(xiàn)在的非麻辣底料有番茄底料、酸菜底料、三鮮底料、冬陰功底料等,已經(jīng)不能簡(jiǎn)單的用清湯這個(gè)概念去概括了。

    火鍋底料的做法有兩種理解方法,一是如何制作一鍋鍋底,可以理解為如何將底料產(chǎn)品下鍋;另一種是如何制作用于餐飲的標(biāo)準(zhǔn)包裝底料產(chǎn)品,是指工業(yè)化的生產(chǎn)流程。
    餐飲店商用的火鍋底料,相比超市散裝的零售用火鍋底料通常味道更好,更入味,接近或與火鍋店的鍋底味型一致。
    商用火鍋底料的制作需要用到對(duì)應(yīng)的食品生產(chǎn)流水線,確保底料產(chǎn)品的味道穩(wěn)定。常用的底料制作設(shè)備有燜制機(jī),連續(xù)煮椒生產(chǎn)線,電磁炒鍋,節(jié)能熬油鍋,外帶包裝機(jī)等。
    除了設(shè)備,制作火鍋底料還需要優(yōu)質(zhì)的原料,常見的麻辣底料原料需要用到牛板油、色拉油、豆瓣、白酒、辣椒、花椒、生姜、大蒜等,而一些非麻辣的請(qǐng)湯底料,則根據(jù)底料的主打方向需要配置其他的植物原料,比如日光番茄火鍋底料就需要用到新疆焉耆盆地出產(chǎn)的日光西紅柿。


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    串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方鍋卻又吃不了重口味的人們帶來了福音。那么這種火鍋底料到底有哪些勝過傳統(tǒng)麻辣火鍋底料的地方呢?清油火鍋底料是屬于老少皆宜的口味,這讓家里很多沒,串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方顧慮,無餐飲專業(yè)知識(shí)的餐飲創(chuàng)業(yè)者們?cè)诩尤氩惋嬓袠I(yè)后,再為要迎合市場(chǎng)需求研發(fā)新口味而無從下手,底料定制專家也可以幫你解決研發(fā)生產(chǎn)的問題,量身定,串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方所以我們不要忽略火鍋底料的重要性,選擇一款好的,健康的,對(duì)我們來說很重要,因?yàn)檫@樣可以讓朋友家人吃得更開心,更美味,更健康。所以選擇一款好的,串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方典型的是四川火鍋。四川的火鍋底料講究風(fēng)味和口感。其底料的制作用到多種材料,包括菜油,牛油,陴縣豆瓣,干辣椒八角,香草等等。根據(jù)個(gè)人的不同口味。

    串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方味難調(diào),影響消費(fèi)者對(duì)美食的評(píng)價(jià)。除此,在原材料采購渠道,底料秘制配方,炒產(chǎn)工藝,聘請(qǐng)大廚等等,大大提高成本,用戶體驗(yàn)度也相當(dāng)不好,顧客來了兩,串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方小店、單店、連鎖店望而卻步。那么有什么好的解決辦法呢?四川火鍋底料加工廠家解決連鎖餐飲商家痛點(diǎn)專業(yè)底料貼牌“oem”代加工火鍋底料代加工幫助,串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方序都很重要!尤其是香料配方、調(diào)味料的比例,更是重中之重。大家一說到火鍋一定就想到那種麻辣的感覺,而且很多人都非常愛這種火鍋。但是,還有一些人,串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方用者。另外,電火鍋的開關(guān)不能漏電,木炭不用普通的煤炭代替,以防一氧化炭中毒。二、把好火鍋煮食方法的科學(xué)關(guān)火鍋的煮食方法非常重要,燙火鍋前,應(yīng)。

    串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方火鍋底鍋很有可能是上一鍋留下的。為防止商家賴賬,在撈底鍋的時(shí)候,要當(dāng)著餐館工作人員的面進(jìn)行。四、鑒別火鍋底料的真假1、真底料:牛油是火鍋底料,串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方講究。他們將鮮菜和生肉涮熟后,調(diào)上沙茶醬和醬油,再送入口中,其口感別有一番滋味。這些具有代表性的火鍋加上個(gè)別地方的火鍋構(gòu)成了我國(guó)的火鍋大全,,串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方的味道。每年到了這個(gè)時(shí)候,大家就開啟狂吃火鍋模式。但是,前段時(shí)間新聞上一直曝光:有些商家的火鍋底料是采用的是回收的底料,甚至還會(huì)有些火鍋店香,串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方果選擇了自己不喜歡的口味,選擇了不適合的火鍋底料,大家就會(huì)沒胃口,那就對(duì)火鍋的興趣大大減低,所以選擇一款適合自己的火鍋底料是很重要的。想要吃。



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