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  全自動豆腐皮機就是專業(yè)生產(chǎn)豆腐皮機的機器。之所以叫全自動豆腐皮機，它是和傳統(tǒng)的手工作坊來比較的，全自動豆腐皮機改變了傳統(tǒng)做豆腐皮的方式，而是采用新一代的自動化技術(shù)來進行豆腐皮的生產(chǎn)。全自動豆腐皮機采用全自動控制系統(tǒng)，加工過程完全自動化，整個過程只需一個人就可完成，節(jié)省了勞動力，節(jié)省了時間，更節(jié)省了成本。

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在目前市場中，豆腐制品的加工生產(chǎn)，多數(shù)采用手工作坊制作而成，其制作衛(wèi)生條件不僅存在臟亂差等現(xiàn)象，而且由于人工煮漿等工序上對溫度、溫和比例的控制不當，造成豆腐制品（豆?jié){、豆腐腦、豆腐） 在色澤上出現(xiàn)泛黃狀，口味上也含有點苦澀、豆腥味，難以去除等現(xiàn)象，眾所周知，這些食品是在沒有完全煮沸的情況下造成的，久而久之會對人們的身心健康造成極大的影響。

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