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早熟禾是禾本科，早熟禾屬一年生或冬性禾草植物。稈直立或傾斜，質軟，高可達30厘米，平滑無毛。葉鞘稍壓扁，葉片扁平或對折，質地柔軟，常有橫脈紋，頂端急尖呈船形，邊緣微粗糙。圓錐花序寬卵形，小穗卵形，含小花，綠色；穎質薄，外稃卵圓形，頂端與邊緣寬膜質，花藥黃色，穎果紡錘形，4-5月開花，6-7月結果。
