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臺灣小吃隨即聞名世界,臺灣鹵肉飯就是節目主持人蔡康永喜歡吃的美食之一。最近,聽到不少遼寧的大學生反映,臺灣鹵肉飯點綴著校園周邊的飯館,這種特色美食很下飯,比一般的快餐好吃。
臺灣鹵肉飯的特色在于鹵肉的醬和汁的制作,鹵肉主要為煮熟的碎豬肉,鹵汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成,此種做法在臺灣南部被稱作“肉燥飯”。“臺灣鹵肉飯也根本大同小異,只是在香料上有所不同。愛尚的鹵肉飯,則是加上了姜、蔥、蒜以及茴香和草果等材料,所以在香味上,異于臺灣風味,更適合大陸人口味”
愛尚鹵肉飯學習內容:招牌日式牛肉飯、照燒雞腿飯、臺式鹵肉飯(馬鈴薯鹵肉飯、香菇鹵肉飯)、咖喱飯(咖喱雞丁飯,咖喱牛肉飯,咖喱馬鈴薯飯)、煎雞排飯、紅燒魚排飯、烏冬面、涼菜系列、湯粥系列、港式飲品系列。總部供給技術資料、加盟授權證書、授權銅牌、店面形象設計光盤、員工服裝、店面選址計劃和營銷計劃。學習期間無其他任何費用。
愛尚鹵肉飯成本分析:鹵肉飯、牛肉飯一份成本5元,照燒雞腿飯一份是2.6元左右,咖喱飯一份成本是2.2元左右。
愛尚鹵肉飯系列價格親民,經濟實惠,吃好吃飽,符合群眾消費,鹵肉飯系列操作簡單,供給設備,一對一包教包會,2人即可輕松運營。