臺灣小吃隨即聞名世界，臺灣鹵肉飯就是節目主持人蔡康永喜歡吃的美食之一。最近，聽到不少遼寧的大學生反映，臺灣鹵肉飯點綴著校園周邊的飯館，這種特色美食很下飯，比一般的快餐好吃。 

臺灣鹵肉飯的特色在于鹵肉的醬和汁的制作，鹵肉主要為煮熟的碎豬肉，鹵汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成，此種做法在臺灣南部被稱作“肉燥飯”。“臺灣鹵肉飯也根本大同小異，只是在香料上有所不同。愛尚的鹵肉飯，則是加上了姜、蔥、蒜以及茴香和草果等材料，所以在香味上，異于臺灣風味，更適合大陸人口味” 

愛尚鹵肉飯學習內容：招牌日式牛肉飯、照燒雞腿飯、臺式鹵肉飯（馬鈴薯鹵肉飯、香菇鹵肉飯）、咖喱飯（咖喱雞丁飯，咖喱牛肉飯，咖喱馬鈴薯飯）、煎雞排飯、紅燒魚排飯、烏冬面、涼菜系列、湯粥系列、港式飲品系列。總部供給技術資料、加盟授權證書、授權銅牌、店面形象設計光盤、員工服裝、店面選址計劃和營銷計劃。學習期間無其他任何費用。 

愛尚鹵肉飯成本分析：鹵肉飯、牛肉飯一份成本5元，照燒雞腿飯一份是2.6元左右，咖喱飯一份成本是2.2元左右。 

愛尚鹵肉飯系列價格親民,經濟實惠,吃好吃飽,符合群眾消費，鹵肉飯系列操作簡單，供給設備,一對一包教包會,2人即可輕松運營。