胡麻油是一種高級(jí)食用保健油，常食有抗衰老、美容、健體的功效，已證實(shí)作用有生肌、長肉、止痛、殺蟲、消腫、下熱毒等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：本品性味甘、涼，具有潤腸通便、解毒生肌的功效。據(jù)《本草綱目》記載：“有潤燥、解毒、止疼、消腫之功。”《別錄》說：“利大腸，胞衣不落，生著摩疙腫，生禿發(fā)。”臨床還用胡麻油來煎熬膏藥，有生肌肉。止疼痛、消臃腫、補(bǔ)皮裂的作用。

胡麻籽榨油機(jī)是目前應(yīng)用較多的一種壓榨制油設(shè)備。它具有，連續(xù)化處理量大、動(dòng)態(tài)壓榨時(shí)間短、出油率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低等優(yōu)點(diǎn)。胡麻榨油機(jī)的主要部分是榨膛，榨膛是同榨籠和在榨籠內(nèi)旋轉(zhuǎn)的螺旋軸組成的。它的工作過程是利用螺旋軸螺旋導(dǎo)程的縮小或根圓直徑逐漸的增大，使胡麻榨油機(jī)榨膛空間體積不斷縮小而產(chǎn)生壓榨作用；榨出的油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同時(shí)將殘?jiān)鼔撼尚紶铒炂瑥暮檎ビ蜋C(jī)榨軸末端不斷排出。壓榨取油概括地說可分為三個(gè)階段即進(jìn)料（預(yù)壓）段、主要榨（出油）段、成餅（重壓 瀝油）段。

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