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----------參考詞----------------

油茶是一種極富少數民族特色的傳統小吃，關于打油茶的來歷，少數民族是這樣解釋的：以前窮人家里面買不起油和肉，吃飯、招待客人都顯得寒酸。特別是到了山里面的夜晚以及冬天，天氣嚴寒，人的肚子里面沒有油水的話御不了寒。因此，少數民族地區的人們就拿出各種各樣經濟實惠的配料如：茶葉、花生、大蒜、姜、炒米、鹽等，一起用爐子邊加熱邊拿個木柄捶打，把這些作料打出油汁，再加水煮開成一鍋香味濃郁、苦中帶咸，上面還漂著一層油漬的茶水鄉民們拿這個熱騰騰的油茶水來泡上飯吃即可充饑，或者拿來泡一些蔥花、炒米所成的小吃用以款待客人，久而久之，就形成了少數民族特有的待客之道了