南陽鹵肉涼菜培訓學費多少錢

產品價格：	/人民幣
最后更新：	2018-12-11 09:34:02
產品產地：	本地
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供應數量：	不限
有效期：	長期有效
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公司基本資料信息

安陽市殷都區食在香小吃服務中心
李老師先生經理
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地址河南省安陽市紗廠路與紡織路交叉口

產品詳細說明

鹵菜培訓內容鹵菜的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，后期鹵湯的調制與保管，各種口味的調制，系列葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項，鹵品加工用具，原材料，材，各種調味品的采購渠道，經營開店的指導等。鹵肉,不同的肉類有不同的鹵制，所以想要鹵肉，首先要了解要鹵制肉類的特性，要根據肉類的不同及各自特性,先進行前期處理,然后采用不同的進行鹵制。前期處理包括、修理、解凍、炮制、泡發、去毛、去趾、除水等等，鹵制包括煮、泡、湯、炸等，不能千篇一律的“一鍋煮”。鹵菜系列重點傳授鹵料的配制及整個操作工藝。
川菜是全國八大菜系之首，而川鹵又是川菜中較具特色的，不但色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長，還具有保健強身的作用。鹵菜屬快速消費品，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，冷熱皆宜，可當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節生產銷售，攜帶方便，保質期長，深受人們歡迎，是年節必備佳品。
論學習
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。
自我實戰
1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導。2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程
鹵肉培訓內容
1、鹵肉的選料、清洗的初步加工。
2、鹵肉等主料及輔料的全部制作
3、鹵肉的成品制作技術。
在不同的食材都有不同的處理，有各式，如煎、炒、烹、炸、煮、烤、鹵、腌等幾大制作食品的，而鹵是其中一種廣泛的制作。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，誘人的美味。
隨著互聯網的不斷快速發展，很多餐飲小吃培訓公司也紛紛在各種網絡媒體上面做起了推廣宣傳。然而網絡是虛擬的，但還是有不少想學小吃技術的朋友想通過互聯網尋找一些靠譜且正規的餐飲培訓公司進行小吃培訓。面對眾多小吃培訓機構，作為學習者的我，要如何選擇靠譜的呢。
食在香鄭重承諾
1、現場實地培訓，名師手把手教，學員親自動手做，以學員親自動手做為主，什么時候學好什么時候走，包教包會，吃住免費。
2、終身免費技術升級和技術咨詢，讓您一切無后顧之憂！
3、先學習，再交費，簽訂合同，吃住免費，包教包會。
4、下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶，應屆大學畢業生，學費憂恵30%。
5、學習一個系列后，再學習其他項目，均優惠50%.學習兩個系列，可以優恵10%，學習三個系列以上，

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