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全自動橫軸攪拌炒鍋性能特點是設備半封閉和全封閉主鍋體,(真空型全自動橫軸攪拌炒鍋)物料在負壓濃縮狀態下一次完成,工藝簡單,時間短,效益高,清洗方便,噪音全自動橫軸攪拌炒鍋低,符合國際“GMP”標準。無段調速,刮壁翻滾物料攪拌,無死角,物料經鉑熱電阻傳全自動橫軸攪拌炒鍋遞溫度,由數顯溫度表顯示,按鈕控制攪拌機、卸料復位,采用先進的機械密封真空臥式橫軸特點。
全自動橫軸攪拌炒鍋特點:采用蒸汽加熱形式,具有受熱面積大,全自動橫軸攪拌炒鍋熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中全自動橫軸攪拌炒鍋華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、全自動橫軸攪拌炒鍋操作簡單、便于維修。用于高粘度物料預煮、配制及濃縮產品。全過程由按鈕控制操全自動橫軸攪拌炒鍋作,配置先進,功能齊全,操作簡單等優點,對熱敏性物料具有廣泛的適應性。對熱敏性物料具有廣泛的適應性真空臥式橫軸特點。
全自動橫軸攪拌炒鍋:U形鍋體頂部抽真空,夾套采用蒸汽、全自動橫軸攪拌炒鍋燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等加熱方式,無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動,增大全自動橫軸攪拌炒鍋了橫軸攪拌的力矩,采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,全自動橫軸攪拌炒鍋攪拌器與鍋體充分接觸,確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機全自動橫軸攪拌炒鍋械傳動控制,操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度,特別適應于熱敏感原料的炒制,避全自動橫軸攪拌炒鍋免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高全自動橫軸攪拌炒鍋了炒制效率,并降低能耗,縮短了炒制時間。
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